Кулінарія з Наталією Синицькою

Лавровий лист – застосування в кулінарії

Лавр має одночасно гіркуватий і приємний терпкий аромат. Незважаючи на те, що в ньому, очевидно, містяться ті ж природні речовини, що в перці і мускатномe горісі, в ньому присутня віддалене нагадування на ваніль, лимон і гвоздику. Його аромат настільки багатий, ...

Читати далі »

Курячі нагетси та їх вплив на наше здоров’я

Біле м’ясо корисніше червоного. Його якраз і використовують в рецептах курячих нагетсів. Що можна про них сказати? Дійсно вони є здоровим перекусом між прийомами їжі? Порція з п’яти або шести курячих нагетсів порівнянна з невеликим гамбургером. У них практично рівна ...

Читати далі »

Кленовий сироп – історія винаходу в фотографіях

Весна приносить із собою відлиги, коли сонячне тепло нагріває повітря, і сприяє врожаю, коренева система збагачує дерева рідиною. Рух пасоки триває до тих пір, поки дерево не зацвіте, перш ніж утворюються бруньки, кленовий сік потрібно зібрати, з квітня він втрачає ...

Читати далі »

Як правильно зберігати продукти і кухонні приналежності на кухні

У багатьох на кухні такий бездаж, що вони не завжди можуть знайти потрібні інгредієнти при приготуванні страв. Зараз ми навчимо вас розкладати продукти таким чином, щоб все завжди було під рукою. Холодильник На продуктах, які ви купуєте в супермаркетах або ...

Читати далі »

Приготування риби-пашот в олії – спосіб приготування

Цей простий і безпечний метод всього за три кроки дозволить отримати рибу з шикарною смачною плоттю. Його ж можна використовувати при приготуванні креветок. Риба-пашот – це процес її приготування ніжного в рідині при температури нижче точки кипіння. Це класична французька ...

Читати далі »

Історія та види вина Мадера у фотографіях

Острів вічної весни Мадейра, ставши основним постачальником вина в 17 столітті, поширенню і популяризації якого сприяли пірати, а з 1663 р. вино безпосередньо поставлялося англійським колоніям. Відкритий в 1420 році португальським мореплавцем Жуаном Гонсалвішем Зарку, архіпелаг був представлений світу як ...

Читати далі »

Чим корисна та небезпечна ікра мечихвостів. Фото

Мечохвости (краб-підкова) хоча і нагадують кілька ракоподібних, такими насправді не є. Вони належать до зовсім іншого підтипу — хеліцерових і є більш близькими родичі павукам, скорпіонам і доісторичним трілобітам. Вони абсолютно нешкідливі і не кусаються, незважаючи на свій грізний вигляд. ...

Читати далі »

Історія кулінарії у фотографіях

Хто був першою людиною на Землі, які зуміла оцінити всі смаки і аромати, якими наділив нас Бог? Хто першим почав готувати кулінарні страви? Згідно Біблії, Бог створив Адама і Єву, які жили в ідеалістичному саду, в якому малі все, що ...

Читати далі »

Як правильно зберігати пиво

Якщо ви любите купувати пиво запас, його треба зберігати відповідним чином, щоб при відкритті можна було по-справжньому їм насолодитися. Для цього пиво потрібно: 1. Вертикальне положення Пиво завжди має зберігатися у вертикальному положенні. Справа в тому, що пивні дріжджі зазвичай ...

Читати далі »

Як приготувати в духовці омарів без панцира

Омарі (в просторіччі лобстери) для багатьох досі є делікатесом. Їх можна покуштувати не тільки в ресторані. Якщо ви живете на березі моря, і у вас в місті є рибні рінк, або ви живете в великому місті з великими продуктовими магазинами, ...

Читати далі »