Маково-сирний пляцок

Інгредієнти: для тіста – 400 г муки, 2 ч.л порошку до печива, 100 г масла, 4 ст.л сметани, 3 жовтки, 1 скл.цукру.

 Сир: 600 г сиру, 170 г цукру, 5 жовтків, 5 білків, 1 ч.л порошку до печива, ваніль, цедра лимону, 50 г ізюму.

Мак: 3 білки, 1 скл. цукру, 200 г вишень.

Крем : заварний (дивіться рецепт еклери з заварним кремом)

Приготування. тісто – жовтки збиваємо з цукром, додаємо розтоплене масло, сметану ,муку вимішуємо з порошком до печива, частинами всипаємо в масу, замішуємо м’ягко, тісто відставляємо.

Готуємо сир. домашній сир (не сухий) перемелюємо. Жовтки збиваємо з 100 г цукру, додаємо до сиру. Білки збиваємо до густоти, додаємо 70 г цукру , вимішуємо з сирною масою, додаємо ваніль, цедру та порошок до печива. Всипаємо ізюм (промитий в гарячій воді).

Мак запарюємо та перемелюємо. Білки (залишилися з тіста), збиваємо та додаємо цукор.

Тісто ділимо на 4 частини. Печемо дві паляниці з сиром. Змащуємо форму, присипаємо мукою.Тоненько розкачуємо тісто, викладаємо половину сирної маси. Печемо 40 хв при т 180 градусів.

Так само печемо дві паляниці макові. В змащену форму тоненько розкачуємо тісто, викладаємо половину маку.

Зверху викладаємо вишні. Печемо 35-40 хв при 180.

Збираємо пляцок. Нижня макова паляниця – крем – сирна паляниця -крем -сирна паляниця- крем – верхня паляниця макова. Зверху тоненько змащуємо кремом та посипаємо кокосовою стружкою , можна полити шоколадом.

Comments

0 comments

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

15 − twelve =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh