Може для когось буде дивним як це запікати гречку? Але повірте- це дуже смачно. Всі ми з дитинства знаємо про корисні властивості гречаної каші. Гречана крупа по праву вважається однією з найбільш корисних круп , які мають лікувальні властивості . Гречка містить необхідні для людського організму поживні речовини: білки , вуглеводи , цінні амінокислоти , органічні кислоти , вітаміни В1 , В2 , Р , РР , кальцій , фосфор і мікроелементи (йод , мідь , цинк , бор) .
Гречана крупа є основою популярної дієти для схуднення. У гречці менше вуглеводів , ніж в інших крупах . Гречка відноситься до складних вуглеводів і засвоюється організмом поступово , надовго забезпечуючи людину почуттям ситості. Крім того , вона багата клітковиною , яка сприяє очищенню кишечника.
Гречана крупа – рекомендований продукт для людей з цукровим діабетом , оскільки після її вживання цукор в крові підвищується помірно .Готуємо запіканку.
Інгредієнти: 300 г відвареної гречки, 3 яйця, 2 шт плавлених сирків, 3 ст.л сметани, 1 цибулина, 1 морква, сіль та перець за смаком.
До готової, відвареної гречаної крупи додати яйця. Плавлені сирки потерти на буряковій терці, цибулю та моркву також подрібнюємо і бланшуємо на олії. Вимішуємо всі інгредієнти, солимо та перчимо за смаком. Можна додати готові печериці, або будь які інші гриби. Форму змащуємо маслом і викладаємо гречану суміш, зверху поливаємо сметаною. Плитку розігріваємо до 200 градусів і печемо запіканку 20 хв. Подаємо з овочами.
