Заморожування рису і готових страв з нього

Заморожування рису і готових страв з нього uagolos.com – Голос українською

Не всі можуть собі дозволити готувати страви на кожен день. Ті, хто ходити на роботу і проводити там цілі дні, практично позбавлений такої можливості. Тім не менш, вживання домашньої їжі набагато корисніше для здоров’я і економічніше для гаманця, ніж обіди в кафе. Максимально заощадити час дозволяє заморожування готових страв запас. Цей спосіб підійде не тільки для дуже зайнятих, але і для ледачих. Заморожувати можна не тільки овочі і м’ясо, але і рис. Рис прекрасно зберігається в морозилці протягом місяця. Єдиний секрет полягає в тому, щоб правильно його потім розморозити і приготувати. Нижче наведено кілька швидких і простих способів заморожування рису і готових страв з нього.

1. Рис в герметичних контейнерах

– Покладіть тільки що зварений рис в контейнер, кришку поки не закривайте.
– Коли продукт охолоне до кімнатної температури, закрийте кришку.
– Приклейте на контейнер або прив’язана яжіть аркуш паперу із зазначенням дати заморожування.

Розігрівання:

Відкрийте кришку контейнера, додайте до рису трохи води і поставте контейнер у мікрохвильову піч. Розігрівайте рис протягом пари хвилин. Після цього добре перемішайте.

Рецепти страв з рісу:

  • Іспанська рис
  • Жовтий рис
  • Смарагдовий рис
  • Традиційний ямайський рис з квасолею
  • Кокосовий рис

2. Рис під поліетиленовою плівкою

– Покладіть необхідну кількість рісу в миску.
– Затягніть зверху миску поліетиленовою плівкою так, щоб достатня кількість плівки залишалося з боків.
– Покладіть поверх миски тарілку або обробну дошку.
– Швидко переверніть миску з тарілкою або дошкою так, щоб миска не зверху.
– Обережно підніміть миску і накрийте зверху рис поліетиленовою плівкою з країв.
– Видаліть з-під плівки повітря, надайте рісу квадратну або прямокутну форму. Це потрібно для того, щоб зручніше було зберігати продукт в морозильній камері.
– Покладіть окремі пакети з рисом в герметичний мішок або пластиковий контейнер, запечатайте або міцно зав’яжіть його.
– Запишіть на мішку або контейнері дату упаковки рісу.

Розігрівання:

Коли захочете приготувати рис, просто дістаньте з морозилки пакетик рісу. Поліетилен видаліть, а рис викладіть в чашу для мікрохвильової печі. Додайте трохи води і розігрівайте протягом пари хвилин, поки рис не стане м’яким яким і ароматним.

3. Коричневий рис

– Промийте зварений рис під краном, злийте воду.
– Поки рис ще гарячий, викладіть його на аркуш паперу і рівномірно розподіліть.
– Розріжте лист паперу з рисом на менші шматочки-порції.
– Остудіть рис до кімнатної температури, покладіть кожну порцію в окремий пакет. Видаліть з пакетів надлишок повітря, пакети закрийте.
– Напишіть на пакетах дату заморожування.
– Покладіть мішки в морозильник.

Розігрівання:

Вийміть рис з мішка, звільніть його від паперу, викладіть в миску, додайте трохи води і поставте на кілька хвилин у мікрохвильову піч.

Рецепти з коричневим рисом:

  • Листова капуста тушкована з рисом по-карибськи
  • Рис з квасолею по-кубинськи
  • Рисовий салат з квасолею і шинкою

4. Рисовий пудинг

– Приготуйте рисовий пудинг, злийте зайву воду.
– Покладіть пудинг в контейнер для заморожування і дайте йому охолонути до кімнатної температури.
– Краще викладати пудинг у кілька невеликих за розміром контейнерів, ніж в один великий — так його потім буде зручніше діставати і розігрівати в необхідних кількостях, не піддаючи нагрівання іншу частину, так як це страва без необхідності розморожувати не треба.
– Дайте пудингу охолонути. Закрийте Контейнер кришкою, позначте дату заморожування.
– Рисовий пудинг зберігається в морозилці протягом 3 місяців, проте рекомендується його все ж спожити якомога раніше.

Розігрівання:

Вийміть пудинг з контейнера і покладіть в каструлю. Влийте в каструлю пару столових ложок молока і повільно розігрівайте на плиті. Не забувайте блюдо перемішувати, щоб уникнути його пригорання і прилипання до дна каструлі.

Рецепти рисових пудингів:

  • Швидкий рисовий пудинг з корицею, кардамоном і чорницею
  • Рисовий пудинг на кокосовому молоці
  • Португальська рисовий пудинг

5. Рисові страви для малюків

– Остудіть страва до кімнатної температури і поріжте його на кубики.
– Покладіть блюдо в пакети, вичавіть з них зайве повітря.
– Помістіть пакети в морозильну камеру.

Пам ” ятайте: не Можна заморожувати, а потім розігрівати будь дитячі страви, до складу якіх входити молоко і молочні продукти.

Розігрівання:

Розігрівайте страви для дітей невеликими порціями. Перед використанням для розморожування страву спочатку треба поставити на пару годин, а краще на ніч у холодильник. Розігрівати можна в мікрохвильовій печі, так і в каструлі на плиті. У будь-якому випадку, не забудьте все перемішувати, щоб запобігти пригорання. Перед тим, як почати годувати дитину, вміст тарілки необхідно в достатній мірі остудити.

Отже, як ви бачите, заморожувати рис і страви з нього зовсім неважко. Головне — пам ” ятати, що перед приміщенням пакетів або контейнерів в морозильник треба повністю видаляти з них повітря або воду, інакше текстура, аромат і смак рісу може змінитися не в кращу сторону. Не забудьте додати в рис трохи води перед розігріванням. Це зробить його більш вологим і соковитим.

Comments

0 comments

Про Андрій Петренко

Avatar

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

thirteen + fourteen =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh