Авторські статтіТехно

Вчені винайшли ідеальний захист для нержавійки

Вчені з Канади та Єгипту винайшли новий спосіб захисту посуд від бактерій.

Під час дослідження вчені обробляли посуд рідиною, в основі якої є харчові жири FOSC (food-safe oil-based slippery coating). Саме вони здатні захищати від бактерії роду Salmonella. Як відомо, бактерії такого роду викликають сальмонельоз — одну з частих кишкових хвороб. Також харчові жири можуть усунути такі і інші бактерії, які передаються разом з харчовими продуктами і відповідає в нашому організмі за інфекції — Listeria.

Проводячи дослідження прийшли до висновку, що масло — ідеальне покриття для посуд з нержавіючої сталі. Давно помічено, що на такій посуді можуть з’являтися горбки, бактеріальні плівки, нешкідливі для людини бактерії і ті, які названі вище і можуть стати причиною харчового отруєння. Але обробляючи нержавійку харчовим жиром можна зменшити кількість бактерій на поверхні. Найчастіше такий посуд використовується в побуті, у ресторанах, кафе.

Читайте нас : наш канал в GoogleNews та Facebook сторінка - Новини України

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

5 × 5 =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.