Вчені винайшли ідеальний захист для нержавійки

Вчені з Канади та Єгипту винайшли новий спосіб захисту посуд від бактерій.

Під час дослідження вчені обробляли посуд рідиною, в основі якої є харчові жири FOSC (food-safe oil-based slippery coating). Саме вони здатні захищати від бактерії роду Salmonella. Як відомо, бактерії такого роду викликають сальмонельоз — одну з частих кишкових хвороб. Також харчові жири можуть усунути такі і інші бактерії, які передаються разом з харчовими продуктами і відповідає в нашому організмі за інфекції — Listeria.

Проводячи дослідження прийшли до висновку, що масло — ідеальне покриття для посуд з нержавіючої сталі. Давно помічено, що на такій посуді можуть з’являтися горбки, бактеріальні плівки, нешкідливі для людини бактерії і ті, які названі вище і можуть стати причиною харчового отруєння. Але обробляючи нержавійку харчовим жиром можна зменшити кількість бактерій на поверхні. Найчастіше такий посуд використовується в побуті, у ресторанах, кафе.

Comments

0 comments

Про Андрій Петренко

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

18 + 15 =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh