Уявлення про те, що таке дорога їжа, дуже різняться. Для одних це червона риба, для інших — рідкісні білі трюфелі. Однак є ще цілий ряд інших продуктів, вартість яких точно змусить вас здивуватися.
Пропонуємо вам подивитися, як виглядають 10 найдорожчих продуктів харчування у світі.
1. Гриб мацутаке
Рідкість цих грибів піднімає їх ціну до $ 600 доларів за 1 кг. Мацутаке родом з Японії і ростуть в декількох азіатських країнах, але їх чисельність значно скоротили комахи, які знищують дерева, в тіні яких зазвичай ростуть ці гриби. Так як способу культивувати мацутаке немає, є ймовірність, що вони можуть взагалі зникнути з лиця Землі.
2. Кава копі-лувак
Ця кава виробляється в промислових масштабах в Індонезії, на Філіппінах і в Південній Індії. Копі-лувак — найдорожча кава в світі. Її вартість коливається від $ 250 до 1 200 за 1 кг. Відома своїм специфічним способом обробки.
3. Ікра білуг-альбіносів
1 кг такої ікри коштує 8 500 євро. Білуга-альбінос — це велика осетрова риба, яка водиться в Каспійському морі. Вартість її настільки висока із-за того, що білуги-альбіноси свою ікру метають золотистого кольору вкрай рідко — приблизно раз в 100 років.
4. Суп з ластів’ячих гнізд
Гнізда цих птахів складаються практично з однієї слини без будь-яких домішок або рослинних компонентів. Саме за це і цінуються пернаті: їхні гнізда — ласий делікатес в китайській кухні. Висока ціна пояснюється просто: збір ластів’ячих гнізд є досить небезпечним заняттям. Птахи роблять собі будиночки на прямовисних скелях, де великий ризик зірватися. Вартість такого делікатесу становить до $ 3 000 за 1 кг.
5. Шафран
Вартість цієї приправи може становити від $ 400 до 1 000 за 1 кг. Пояснюється це тим, що цвіте шафран тільки в осінній час і лише 7 днів в рік. Його збір та подальшу обробку здійснюють вручну. А щоб зібрати 1 кг шафрану, збирачам необхідно зірвати близько 300 тис. квіток цієї рослини.
6. Білі трюфелі
Висока вартість цих грибів пояснюється специфічними умовами для їх росту, методом збору, зберігання і, звичайно ж, витонченим смаком і ароматом. В Європі 1 кг білих трюфелів коштує близько 2 000 євро.
7. Чорна курка аям цемані
Курей аям цемані розводять в Індонезії, але в інші країни не постачають із-за небезпеки поширення пташиного грипу. Порода таких птахів настільки рідкісна, що одне курча в самій Індонезії коштує близько $ 200. А за її межами ціна може досягати декількох тисяч.
8. Стейк з м’яса японської мармурової яловичини Вагю
Стейк Wagyu з японської мармурової яловичини — це один з найбільш смачних, знаменитих і дорогих делікатесів світу. Вона володіє дивовижним ароматом, багатющою мармуровістю А4 (максимально можливих А5) і знаменитою текстурою. Чистокровним бичкам породи Вагю на їх батьківщині в Японії роблять масаж, поять пивом, вмикають класичну музику. Вартість 1 кг такого м яса досягає $ 450.
9. Сиров’ялений хамон
Найдорожчий свинячий окіст — хамон іберіко родом з Іспанії. Саме там пасуться чорні свині іберійської породи, яких годують винятково жолудями і для яких відведено величезні пасовища. Ціна 1 кг сиров’яленого хамона коливається в районі 365 євро.
10. Лосиний сир
Одним з найдорожчих сирів є лосиний сир, вироблений тільки в одному місці — на фермі Moose House в Швеції. Для його виробництва використовується лосине молоко. За кольором лосиний сир білий, зовні нагадує фету. Вартість такого сиру становить 1 000 євро за 1 кг, і виготовляється він в дуже обмежених кількостях.
