Хто не їв медівника? Напевно таких немає. Це дуже старовинний пляцок, якого печуть в різних куточках нашої України. Рецепт мого медівника простий.І приготувати його не важко. Пухкий, ніжний, з горішками, ізюмом та кусочками шоколаду. Пасуватиме до чаю або стакану парного молочка.
Інгредієнти: 4 ст.л меду, 1 скл. цукру, 1 скл. сметани, 1 ст.л олії, 1 ст. л масла, 1 ч.л соди загашеної оцтом, 3 яйця, 2 скл. муки (неповні), 50 г посічених горіхів, 70 г ізюму, 70 г подрібненого чорного шоколаду.
Приготування: Мед розтираємо з цукром, додаємо сметану. Соду гасимо оцтом та вливаємо в сметану. Додаємо олію, розтоплене масло, збиті яйця. Муку вводимо поступово, щоб не було комків. Ізюм попередньо замочуємо. Зливаємо воду і додаємо до медової суміші, додаємо подрібнені горіхи та кусочки шоколаду. Все вимішуємо та виливаємо в змащену форму.
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Печемо медівник 1 годину.
