Інгредієнти: для тіста– 4 яйця (відділяємо жовтки від білків), 1 скл. цукру, 1 пачка масла, 3 ст.л сметани, 1 ст.л порошку до печива, 1ч. л ванільного цукру, 400 г муки.
Для сиру: 300 г домашнього сиру, 100 г цукру, 2 ст. ложки манної крупи, 1 яйце.
3-4 яблука.
Приготування. Жовтки збиваємо з цукром, додаємо розтоплене масло і сметану. Муку вимішуємо з ваніллю та порошком до печива. Додаємо до яєчної суміші, замішуємо тісто. 1\3 тіста ставимо в морозильну камеру. Тісто відставляємо на 20 хв.
Сир перемелюємо, додаємо цукор, яйце та манну крупу.
Яблука очищуємо від шкірки, натираємо на грубій тертці, або ріжемо на тоненькі дольки.
В змащену форму викладаємо тісто, поверх тіста сир, потім яблука.
Білки (залишилися з тіста), збиваємо з 120 г цукру. Викладаємо ложкою на яблука.
Тісто виймаємо з морозильної камери та натираємо на грубій тертці поверх білків.
Печемо пиріг 40-45 хв при 180 градусах.
