Не дізнаєшся, поки сам не спробуєш – справедливість цієї нехитрої мудрості найкраще підтверджують подорожі.
Місто
Генуя – портове місто. Тут, наче ліс, здіймаються щогли білосніжних яхт, а в повітрі пахне сіллю. Генуя – це особливий
світ: непосидючий, метушливий, трохи “базарний” і дуже мальовничий. Шкода тільки, що досить пошарпаний: багато хто дійсно гарні старовинні будівлі в центральній частині міста виглядають ну просто жалюгідно. Хоча, з іншого боку, ця занедбаність – ще одна “фішка” генуезького образу, яка надає місту певну романтичність.
У центральній частині міста: старовинні будинки з приголомшливо красивими фресками, ліпними прикрасами і колонами; вузькі ,на розмах руки бруковані вулички, які зміяться між фасадів з облупленою штукатуркою – в цьому теж є своя принадність, важливо тільки її побачити.
Люди в Генуї не говорять по-англійськи. Ну ніхто. Зовсім.
Жителі Генуї – люди доброзичливі і відкриті, і якщо ви хоч трохи говорите по-італійськи, то у вас взагалі не виникне проблем з спілкуванням. В разі чого, сміливо звертайтеся за допомогою – вам підкажуть, покажуть і роз’яснять, що вам необхідно.
·
Кухня
Якщо хочете спробувати справжні страви лігурійської кухні, варто віддавати перевагу невеликим кафе або закусочним, наприклад, непогане містечко – “Sapori di Genova” на Пьяцца Феррарі. Часто бувають такі заклади сімейними – тобто володіє ними одна сім’я протягом кількох поколінь. Тут ви можете бути впевнені, що всі традиції приготування того чи іншого блюда будуть дотримані – якщо не в первозданному вигляді, то в максимально близькому до нього, а якість буде незмінно високою.
Зверніть увагу на такі страви, як Sardenaira (різновид піци, але більш розсипчаста, з томатним соусом, часником і анчоусами, – нарізають квадратиками), Тrenette al pesto (локшина з соусом «песто”), Mesciua (густий суп з бобів, квасолі та пшениці, заправлений оливковою олією і чорним перцем), Boghe in scabecio (смажена риба під маринадом з оцту, оливкового масла, цибулі, часнику, лаврового листа, шавлії і розмарину) і Corzetti alla Polceverasca (маленькі
вигнуті макарони в м’ясному соусі з сиром пармезан). З десертів обов’язково скуштуйте Amaretti di Sassello (м’яке
мигдальне печиво), sciumette (маленькі молочні тістечка з фісташками), Biscotti del lagaccio (іт. печиво з лагаччо – за смаком дуже схоже на наші сухарі, тільки більш солодке) і звичайно, знамените морозиво.
