Науковці Мічиганського Університету довели, що популярна в багатьох країна приправа, яку в нас полюбляють додавати до штрудля та інших солодощів – цинамон, або кориця допомагає організму спалювати жири,.
В основному цю функцію виконує цинамалдегід – органічна сполука, яка надає цинамону його характерний запах і смак. Як виявилось цинамалдегід каталізує окислення поживних речовин у мітохондріях клітин, спалюючи у той спосіб значну кількість жирів, що супроводжується виділенням тепла.
Окрім цього, вченні вважають, що цинмон може позитивно впливати на багато інших процесів у людському організмі та може широко застосовуватись у медицині. Тому дослідження цього популярного продукту продовжується.
Циномон тисячоліттями використовується людством у лікувальних цілях. Найстаріші відомі тексти про використання цинамону, що правда у літургійних цілях, знаходяться у Старому Завіті, де цинамон згадується, як один із складників олії, що використовувалась для помазання царів та первосвящеників.
