Як не дивно, вітамін С входить в п’ятірку вітамінів, які найчастіше у нас в дефіциті!
Восени – в саме «застуда» час – нам дуже потрібен вітамін С, який підтримує наш імунітет і дає організму достатньо сил для боротьби з вірусами. Ми всі знаємо, що вітаміну С багато в цитрусових, але чи багато апельсинів або лимонів може з’їсти людина за один присід? Розповідаємо, в яких смачних, корисних і недорогих осінніх овочах особливо багато вітаміну С – їжте їх частіше і не хворійте!
брокколі
Найбільш недооцінений овоч, мабуть, це брокколі. У 100 грамах цієї зеленої «капусти» міститься 89 мг вітаміну С (це всього на 1 мг менше добової дози), а також добова доза вітаміну К, необхідного для здоров’я кісток і нормального згортання крові. Їжте брокколі, будьте здоровий!
Солодкий перець
Від 95 мг (зелений перець) до 341 мг (жовтий) – ось скільки вітаміну С міститься в цих яскравих овочах. А ще – багато-багато клітковини, якої нам всім дуже бракує і без якої неможливо здоров’я кишечника. Крім того, солодкий перець допомагає швидше спалювати жир, а в червоному солодкому перці особливо багато корисних антиоксидантів.
ківі
Одного ківі середнього розміру досить, щоб покрити добову потребу у вітаміні С. А ще в цих волохатих плодах багато міді, калію і навіть серотоніну, якого так не вистачає після довгої зими.
Брюссельська капуста
Хрестоцвіті – лідери серед овочів за вмістом вітаміну С. В одній порції цього різновиду капусти міститься 96,8 мг вітаміну С (добова норма – 90 мг), а також фітонутрієнти і клітковину, які допомагають запобігти розвитку раку. Намагайтеся їсти цю капусту хоча б раз в тиждень – будете здорові!
Кольорова капуста
Головна користь цвітної капусти – клітковина, якої ці овочі буквально набиті, але і вітаміну С в них чимало. Так, одна невелика головка містить 123 мг цього корисного вітаміну – в 1,5 рази більше добової норми!
