Продовжуємо традицію корисних постів. Сьогодні ми вирішили написати про те, як заварювати свіжообсмажену каву в AeroPress.
Отже, нам знадобиться:
- AeroPress і всі його комплектуючі (розмішувач, фільтр, мірна ложка)
- Ваги/мірна ложка (йде в комплекті до АэроПресс)
- 19 грам свіжообсмаженої кави.
- 220 мл води
- Секундомір (ми використовували стандартний додаток у Nokia 1280)
Набір для заварювання AeroPress
1. Для початку потрібно змолоти 19 грам свіжообсмаженої кави. Ступінь помелу – дрібний. Використовуємо свіжообсмажену каву.
Свіжообсмажені зерна Yirgacheffe мають виражений квітковий аромат з нотками чаю, меду і яскраву цитрусову кислинку.
Молоти каву потрібно безпосередньо перед заварюванням.
2. Підігрійте воду. Температура води повинна бути 96 C, якщо вона закипіла, просто дайте чайнику постояти пару хвилин.
96С рівго
3. Поставте Aeropress на ваги і засипте мелену каву. Скиньте ваги на нуль.
Заварювати каву в Aeropress дуже просто і швидко.
4. Налийте 220 мл води в Aeropress, одночасно ввімкнувши секундомір. Відразу ж добре розмішайте, щоб кава не осіла на стінках і дні.
Наливайте воду повільно і слідкуйте за вагою
Рівно 220 грам.
Перемішуйте акуратно і не поспішайте.
Постарайтеся не розлити каву при розмішуванні
Відчуваєте аромат?
5. Поки заварюється ваша кава, вставте паперовий фільтр в кришку і змочіть його гарячою водою.
6. На 1:35 ще раз добре розмішайте каву. До 1:50 щільно закрутіть кришку, акуратно переверніть Aeropress, плавно видавіть каву в кухоль.
Давіть акуратно.
Ми познайомили вас з нашим рецептом приготування Aeropress кави, який максимально розкриває смак кави, але ви можете змінювати рецепт, надаючи напою інші характеристики (насичення, щільність, об’єм).
Aeropress віддалено нагадує френч-прес, але за рахунок того, що в ньому використовується паперовий фільтр, час заварювання зменшується. А на відміну, наприклад, від кемексу, заварена цим способом кава має більш щільну консистенцію через велику кількість масел, що міститься в ній. Ми впевнені, що вам сподобається заварювати вашу свіжообсмажену кави в Aeropress. Якщо ви хочете купити свіжообсмажені зерна кави додому або в офіс, можете зробити це в магазині . Інтернет-магазин пропонує каву різних виробників з доставкою по Україні.
