Виявилося, що все залежить від поживних речовин, які знаходяться в продуктах харчування
Деякий час тому фахівці з Нідерландів провели дослідження, щоб встановити, як вегетаріанці і вегани реагують на похмілля. Виявилося, що вегетаріанці набагато сильніше за інших страждають від похмілля. Експерти відзначили, що реакція полягає саме в наявності поживних речовин, які є в продуктах харчування людини. Деякі з них можуть збільшити швидкість метаболізму» спиртного, тим самим виводячи його з організму. Люди, які вживають м’ясо, набагато більше отримують цинку і вітаміну В3. Вважається, що дані речовини мають здатність швидко виводити етанолу і ацетальдегіду. Саме це і впливає на тяжкість похмілля.
У науковій роботі брали участь люди віком 18-30 років. Всі добровольці повинні були сильно напитися, а на наступний ранок фахівці визначили тяжкість похмілля на 10-бальною шкалою. В результаті було встановлено, що ранкове стан можна зробити легше завдяки речовинам, які є в м ясі та продуктах тваринного походження.
