Авторські статтіЗдоров'я

Які продукти слизоутворюючі – це варто знати кожному!

Слизоутворюючі продукти — це продукти, що містять у своєму складі компоненти, які мають властивість затримуватися в організмі і погіршувати наше самопочуття по багатьом параметрам. Наприклад, закладеність носа або кашель з мокротою.

Як так? А інфекційний агент, хіба не в ньому причина? Ммм… Не зовсім, частково. Та й застуда з нежиттю — це БЛАГО. Ось так.

Що за такі компоненти — слизоутворюючі?

Це: молочний казеїн, желатин і крохмаль. Маючи клейкі властивості, ці речовини затримуються в організмі і здатні порушувати всмоктування/засвоєння поживних речовин в шлунково-кишковому тракті, природні лімфодренажні процеси, посилювати косметичні дефекти (целюліт), давати деяку набряклість, підвищувати частоту простудних захворювань і розвивати фобію «відкритої кватирки».

Температурні перепади стимулюють очисну активність організму. Тому, простудні соплі — це всього лише спосіб позбутися від надлишку СУП в раціоні 🙂

Список основних слизоутсворюючих продуктів:

1. Казеїновмістимі

Всі молочні продукти. В першу чергу молоко. З кисломолочних продуктів найменше казеїну в сметані, вершках. А найменше зміст клейкого білка, вірніше, його там вже не повинно бути — в топленому маслі (дхі).

2. Желатин

І всі продукти, з яких можна зробити холодець.

3. Крохмаль. Клейковина

а) намагатися уникати:

  • крохмаль картопляний, рисовий і кукурудзяний (і вся продукція з його змістом, напр. консервована квасоля);
  • біла мука першого сорту і всі вироби з неї;
  • приготований картопля (дозволяю їсти молодий запечена картопля в сезон — 1.5 місяця);
  • шліфований рис;

б) залишити в раціоні (можливо вибірково, дозуючи порції і з оглядкою на годину прийому):

  • самий здоровий варіант цільнозернового хліба (було б нечесно стверджувати, що в ньому немає крохмалю/клейковини). Підсушування в тостері знижує % клейковини;
  • пластівці злакових (вибирайте цільне зерно);
  • каші з цілісних злаків (гречка і кіноа містять менше всього крохмалю);
  • бобові;
  • крохмалисті коренеплоди (кольорова капуста, кукурудза, морква, батат та ін).

Автор: Тетяна Фіалкова

Читайте нас : наш канал в GoogleNews та Facebook сторінка - Новини України

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

seven − 6 =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.