Які продукти слизоутворюючі – це варто знати кожному!

Слизоутворюючі продукти — це продукти, що містять у своєму складі компоненти, які мають властивість затримуватися в організмі і погіршувати наше самопочуття по багатьом параметрам. Наприклад, закладеність носа або кашель з мокротою.

Як так? А інфекційний агент, хіба не в ньому причина? Ммм… Не зовсім, частково. Та й застуда з нежиттю — це БЛАГО. Ось так.

Що за такі компоненти — слизоутворюючі?

Це: молочний казеїн, желатин і крохмаль. Маючи клейкі властивості, ці речовини затримуються в організмі і здатні порушувати всмоктування/засвоєння поживних речовин в шлунково-кишковому тракті, природні лімфодренажні процеси, посилювати косметичні дефекти (целюліт), давати деяку набряклість, підвищувати частоту простудних захворювань і розвивати фобію «відкритої кватирки».

Температурні перепади стимулюють очисну активність організму. Тому, простудні соплі — це всього лише спосіб позбутися від надлишку СУП в раціоні 🙂

Список основних слизоутсворюючих продуктів:

1. Казеїновмістимі

Всі молочні продукти. В першу чергу молоко. З кисломолочних продуктів найменше казеїну в сметані, вершках. А найменше зміст клейкого білка, вірніше, його там вже не повинно бути — в топленому маслі (дхі).

2. Желатин

І всі продукти, з яких можна зробити холодець.

3. Крохмаль. Клейковина

а) намагатися уникати:

  • крохмаль картопляний, рисовий і кукурудзяний (і вся продукція з його змістом, напр. консервована квасоля);
  • біла мука першого сорту і всі вироби з неї;
  • приготований картопля (дозволяю їсти молодий запечена картопля в сезон — 1.5 місяця);
  • шліфований рис;

б) залишити в раціоні (можливо вибірково, дозуючи порції і з оглядкою на годину прийому):

  • самий здоровий варіант цільнозернового хліба (було б нечесно стверджувати, що в ньому немає крохмалю/клейковини). Підсушування в тостері знижує % клейковини;
  • пластівці злакових (вибирайте цільне зерно);
  • каші з цілісних злаків (гречка і кіноа містять менше всього крохмалю);
  • бобові;
  • крохмалисті коренеплоди (кольорова капуста, кукурудза, морква, батат та ін).

Автор: Тетяна Фіалкова

Comments

0 comments

Про Андрій Петренко

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

1 × 3 =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh