Це мій авторський рецепт, якого ви не знайдете ніде. Шоколадне тісто добре поєднується з вершковою масою з додаванням вишень, та залитим у пісочне тісто. Моїм сподобалося- надіюсь вам також. Записуємо рецепт.
Інгредієнти: для пісочного тіста- 2 яйця, 100 г цукру, 70 г масла, 300 – 350 г муки, 1 ч.л порошку до печива.
Для вершкової маси: 500 г сметани 20%, 130 г цукру, 1 яйце, 2 ст.л кукурудзяного крохмалю, ваніль за смаком, 150 г вишень (заморожених або у своєму соці).
Для шоколадного тіста: 3 яйця, 100 г цукру, 20 г масла, 2 ч.л какао, 1 ч.л порошку до печива, 180 г муки.
Приготування. пісочне тісто: м’яке масло збиваємо з цукром, додаємо яйця (по одному), порошок змішуємо з мукою і поступово додаємо до маси, замішуючи м’яке тісто. Ставимо в холодильник на 30 хв.
Вершкова маса: сметану збиваємо з цукром, додаємо кукурудзяний крохмаль, яйце, ваніль.
Шоколадне тісто: яйця збиваємо з цукром, додаємо розтоплене масло. Муку вимішуємо з какао та порошком до печива, додаємо до яєчної суміші, все вимішуємо ложкою.
Змащуємо форму. Тісто виймаємо з холодильника, розкачуємо в тонкий пласт, робимо високі бортики. Виливаємо спочатку вершкову масу, а по ній шоколадну, додаємо вишні. Можна паличкою зробити узори. Випікаємо 45-50 хв при 175 градусах.
