Чи каші є настільки корисними наскільки прийнялося вважати

З дитинства кожен ранок для нас обов’язково починався з каші. Та й зараз багато їдять її на сніданок. А чи всі каші так вже й корисні для здоров’я?

Манна каша

У радянську епоху манну кашу в обов’язковому порядку давали на сніданок у дитячих садках, лікарнях, таборах, санаторіях… Вважалося, що дітям вона корисна, так як є висококалорійним і поживною стравою. Але останнім часом фахівці засумнівалися в її користь.

Справа в тому, що манна крупа виробляється з внутрішнього шару зерна пшениці і не містить грубої клітковини. Крім того, в ній дуже мало вітамінів і мінералів, а співвідношення незамінних амінокислот (триптофану, лізину і метіоніну) не цілком збалансовано. В сутності вона складається лише з чистого крохмалю і невеликої кількості білка. Також, оскільки манка багата простими вуглеводами, вона сприяє ожирінню, протипоказана хворим на цукровий діабет і тім, хто страждає різними шлунково-кишковими розладами. Нешкідливою можна вважати хіба що манну крупу, виготовлену з твердої пшениці.

Пшоняна каша

Білки пшона містять мало незамінних амінокислот. Так, лізину в них удвічі менше, ніж у рисової крупи, і втричі-вчетверо менше, ніж у гречаної. Пшоняна каша не шкідлива, але і не дуже корисна.

Рисова каша

Часто доводиться чути про користь рисової каші. Але в магазинах, як правило, продається білий, шліфований рис, у якому дуже мало вітамінів, корисних елементів і клітковини. Трохи їх навіть у бурому рисі, який ми їмо значно рідше. Рисові каші ефективні хіба що для короткострокових дієт.

Вівсяна каша швидкого приготування

В принципі вівсяна крупа багата мікроелементами, вітамінами і клітковиною. Вона чудово виводить з організму шлаки і токсини, холестерин, корисна при проблемах з ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Але багато хто воліє вживати вранці пластівці дрібного помелу, які просто заливають окропом або теплим молоком. Зараз у продажу є і мюслі – вівсяні пластівці упереміш з різними фруктами, сухофруктами, ягодами і горіхами. Їх дуже зручно готувати, але смороду не містять ніяких цінних компонентів. Зате калорійність у вівсянки з цукром дуже висока.

Якщо хочете оздоровитися – їжте не пластівці швидкого приготування, а звичайний, зварений на води геркулес. Також дуже корисні гречана і перлова каші, які містять безліч життєво важливих речовин!

Comments

0 comments

Про Андрій Петренко

Avatar

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

four × 3 =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh