Новини з Австрії

Рейтинг ресторанів Австрії подають кращий шніцель

Віденський шніцель – улюблене недільне блюдо австрійців. Він також вважається національним блюдом Австрії, і, згідно з опитуванням, саме його найбільше не вистачало під час локдауна. Довідник по гастрономії «Фальстаф» визначив ресторани з найкращим шніцелем.

Традиційно його печуть з телятини, але, безумовно, найпопулярнішим блюдом є шніцель зі свинини по-віденськи, а приготування ідеального віденського шніцеля – це окрема філософія. Крім хорошої якості м’яса, при приготуванні також важливі яйця, борошно, сухарі і правильна температура топленого масла. Тільки золотисто-коричневий шніцель в хвилястою пухкої паніровці – справжній віденський шніцель.

«Віденський шніцель уособлює традиційну австрійську кухню і завжди користувався великою популярністю у австрійців, будь то в ресторані або по неділях за сімейним столом», – каже редактор «Falstaff» Вольфганг М. Трояндам. Журнал про кулінарію визначив найпопулярніші в країні ресторани, що подають шніцель, шляхом голосування.

Ресторан «Figlmüller» у Відні набрав 1042 голоси і отримав найбільшу кількість голосів в Австрії. Друге і третє місце в столиці зайняли Meissl und Schadn і Alt Wiener Gaststätte beim Czaak

Переможці в Бургенланде

1.Schnitzelwirt Peck, Pamhagen
2.Gasthaus zur Dankbarkeit, Podersdorf
3.Gasthaus Rausch, Jois

Переможці в Нижній Австрії

1.Babenbergerhof, Ybbs
2.Wirtshaus Schützenwirt
3.Vinzenz Pauli, St. Pölten

Переможці у Верхній Австрії

1. Josef, Linz
2. Liebhaberei, Linz
3. Wirtshaus in der Alten Post, Strobl

Переможці в Зальцбурзі

1. Döllerers Wirtshaus, Golling
2. Meissl & Schadn, Salzburg
3. Gasthaus Hinterbrühl, Salzburg

Переможці в Штирії

1. Steirereck am Pogusch, Pogusch
2. Breitenfelderhof zur Riegersburg, Breitenfeld an der Rittschein
3. Haberl & Fink, Walkersdorf

Переможці в Каринтії

1. Der Tschebull, Egg am Faaker See
2. Josef, Villach
3. Zocklwirt, Pörtschach

Переможці в Тіролі

1. Gasthof Wilder Mann, Lans
2. Jodelbühl, Jochberg
3. Gasthof Kreuz, Rieden

Переможці в Форарльберг

1. Gasthaus Traube, Egg
2. Gasthof Post, Lech
3. Der Löwen, Bludenz

 

Читайте нас : наш канал в GoogleNews та Facebook сторінка - Новини України

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

9 − 2 =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.