Термоконтейнер — бокс, предназначенный для транспортировки и хранения продуктов питания. За счёт слоя теплоизоляционного материала температура содержимого контейнера остаётся в допустимых пределах в течение нескольких часов.
Термоконтейнеры используются для доставки:
- скоропортящихся и замороженных продуктов;
- горячих блюд;
- салатов;
- напитков.
Термоконтейнер с фронтальной загрузкой
Конструкция термоконтейнера
Термоконтейнеры имеют эргономичную форму. Это облегчает их транспортировку, штабелирование и хранение.
Боксы для профессионального использования представляют собой «коробку» из пластика или металла с двойными стенками. Внутри стенок — слой теплоизоляционного материала (пенополиуретан, вспененный полипропилен). Есть также разновидности термоконтейнеров, полностью выполненные из теплоизоляционного материала.
Обязательная деталь термоконтейнера — крышка, которая должна плотно прилегать к стенкам. Плотное прилегание крышки уменьшает быстрое падение или повышение температуры содержимого.
Варианты загрузки
Загрузка термобокса может осуществляться через:
- фронтальную дверцу, которая открывается на 270°;
- верхнюю съёмную дверцу;
- верхнюю двойную распашную дверцу.
Особенности профессионального термобокса
Отличительная черта профессионального термоконтейнера — его совместимость с гастроёмкостями стандартного размера. В среднем, термобокс вмещает 1–6 гастронормированных контейнеров GN 1/1 — normak.com.ua/gastroemkosti-iz-melamina или соизмеримое количество контейнеров других стандартных размеров.
Наличие эргономичных ручек
Ручки в термоконтейнерах — эргономичные. Они размещаются по бокам или «утоплены» в стенки. Благодаря этому, боксы легко штабелируются.
Ударопрочность термоконтейнера
Профессиональные термоконтейнеры отличаются высокой ударопрочностью и стойкостью к деформации. Они рассчитаны на длительное использование. Заполненные боксы можно ставить друг на друга, не боясь, что они деформируются.
Штабелируемые термоконтейнеры
Свойства теплоизоляционного материала
Полипропилен с пенным наполнителем или пенополиуретан, которые чаще всего используются в термоконтейнерах, характеризуются:
- лёгким весом;
- механической прочностью;
- высокой влагостойкостью;
- экологичностью.
Теплоизоляция
Термобоксы рассчитаны на температуру содержимого в среднем от -40 °C до +120 °C.
Горячие блюда в термоконтейнере могут храниться от 1 до 7 часов. При этом их температура остаётся на допустимом уровне. Ориентировочные потери для горячих продуктов — 1–2 °C за час.
Охлаждённые или замороженные продукты нагреваются на 2–3 °C за час.
Для поддержания температурного режима в течение более долгого времени можно использовать дополнительные аккумуляторы тепла или холода.
Контакты компании «Нормак»
Сайт: normak.com.ua
Телефон: 044 383-59-50, 068 564-58-52, 066 055-18-99
Адрес: ул. Рабочая 89, г. Днепр, 49008, Украина
Email: info@normak.com.ua
Facebook: facebook.com/normakcomua
Instagram: instagram.com/normak_ua/
Материал подготовлен к публикации
в Ideas Bureau Slav.ua
