Оладки з цукіні

Продовжуючи тему здорового харчування хочу розповісти про низько калорійний овоч цукіні. Цукіні, завезений до нас з Італії. В цих плодах містяться білки, жири, органічні, насичені і ненасичені жирні кислоти – хоча і в невеликих кількостях; є харчові волокна, вуглеводи, складні та прості цукри, зола і багато чистої води. З мінеральних речовин у цукіні найбільше калію; є кальцій, натрій, магній, фосфор, залізо. Вітамінний склад представлений каротином, вітамінами А, С, Е, РР, групи В; високий вміст пектину в плодах цукіні часто дозволяє використовувати їх в лікувальному і дієтичному харчуванні. Для тих, хто мріє позбутися зайвої ваги, цукіні – просто знахідка. В них зовсім мало калорій – від 18 до 27 на 100 м, до того ж вони виводять з організму зайву рідину, так що корисні не тільки тим, хто хоче схуднути, але і тим, хто страждає набряками.

Оладки- це дуже поширена страва. Їх готують як солодкими, так і солоними. Оладки з цукіні полюбилися мені і моїй сім’ї зовсім недавно. Приємні та ніжні на смак. Готуйте та насолоджуйтесь.

Інгредієнти: 2 невеличкі цукіні, 300 г кефіру або кислого молока, 1 морквина, 1 цибуля, 2 яйця, 1 ч.л соди, 3-4 ст.л борошна, сіль та перець за смаком.

Приготування. Цукіні натираємо на товстій тертці, відчавлюємо зайвий сік. В кефір всипаємо соду, додаємо цукіні, натерту моркву, яйця,  дрібно натерту  цибулю, солимо, перчимо за смаком. Після, всипаємо борошно та все перемішуємо. Якщо оладкове тісто рідке – підсипаємо ще борошно. Сковорідку розігріваємо і викладаємо ложкою оладки . Обжарюємо з двох сторін до рум’яного кольору. Подаємо з сметаною.

Comments

0 comments

Про Андрій Петренко

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

16 − one =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh