Мова йде про добавку під назвою пропіонат
Вчені з Гарвардського університету назвали харчову добавку, здатну викликати діабет. Цією речовиною виявився пропіонат, який негативно впливає на обмін речовин і збільшує ризик появи захворювання. Зазначимо, пропіонати – це солі або ефіри пропіонової кислоти. Дана речовина додається при виготовленні випічки, сиру і продуктів, які необхідно зберігати без цвілі. Це робиться для того, щоб збільшити термін їх придатності. Фахівці для початку провели експеримент на лабораторних мишах.
В результаті стало відомо, що пропіонати збільшують ризик розвитку діабету іншого типу. Через годину дані результати були підтверджені завдяки досліджень, проведення за участю людей. Крім цього фахівці відзначили, що в основному збільшують ризик розвитку захворювання ті добавки, які використовуються при виготовленні випічки.
