Мрії збуваються: як їсти солодке і стрункішати

Відомий кондитер Олег Ільїн розповідає про те, як не відмовляти собі в солодкому і при цьому не втратити обличчя і фігуру!).

Всі ми задаємося цим питанням мало не кожен день, і замість того, щоб відмовитися від солодкого, адже це дійсно допоможе вирішити проблеми із зайвою вагою, ми тягнемося за черговим шматочком шоколаду. Якщо у вас немає сили волі і ви просто не можете відмовитися від улюблених профітролей або чізкейку, наш експерт розповість, як пострункішати і ні в чому собі не відмовляти.

Сучасний ритм життя часто призводить до того, що ми харчуємося без розбору, на ходу, часто переїдаємо або надоїдає . Одним словом, порушена або повністю відсутня культура харчування, наприклад, багато їдять і не випускають з рук свій телефон. Дівчата, запамятайте: один з заклятих ворогів вашої талії під час прийому їжі – телефон! «Instagram» і їжа – не корисно ніколи!»

Це елементарно:і з-за того, що ваш прекрасний мозок відвернений актуальним курсом «бузкоїна» і новою зачіскою Єгора Кріда, він не може одночасно контролювати почуття насичення організму, тому вам, дівчата, потрібно більше їжі для того, щоб відчути ситість. Відчуття насичення, яке і так приходити зазвичай через 20 хвилин після прийому їжі, з-за перегляду стрічки соціальних мереж затримується ще хвилин на 15-20. Ви просто не чуєте сигналів, що подаються нещасним шлунком: «Марія! Припини! Я ситий! Зупинись! ».

А вже коли ві цією справою за прийомом солодощів жартуєте» – тут взагалі біда. Можна запустити собі так, що потім і не випустиш…

Але якщо вже ви – велика любителька солодкого, але в той час і стежити за власною вагою збираєтеся, я дам кілька порад, які допоможуть тримати себе у формі.

Список рекомендацій:

1. Для початку виключіть всі шкідливі продукти (газована вода, кремові торті, печиво на маргарині) і віддайте перевагу натуральним солодощам, які можуть принести користь організму.

2. Якщо дні без шоколаду провести не можете – вибирайте шоколад хорошої якості, який містить не менше 50% какао, без штучних ароматизаторів і барвників. Ласунам краще підійде шоколад з вмістом 70% какао і вище. Саме такий шоколад здатний поступово насичувати організм енергією, не створювати різкого стрибка цукру в крові і, як наслідок, не відкладатися в жир. З’їдайте 30 г гіркого шоколаду два-три рази в тиждень, і він відмінно втамовує тягу до солодкого без шкоди для ваших форм!

3. Якщо алергії немає – придивіться до меду. Це справжнє джерело вітамінів, корисних мікроелементів і антиоксидантів. Мед набагато солодше цукру, що дозволить досягти тієї ж солодощі меншими кількостями, а, відповідно, і калоріями.

4. Сухофрукти – взагалі ідеальний і повністю натуральний варіант. Містять в собі весь спектр корисних і цінних мікроелементів, таких як вітаміни, клітковина, пектин, антиоксиданти. Для боятися погладшати, крім поживної користі, сухофрукти цінні своєю природного солодкістю. Смороду легко усувають потреба організму в глюкозі. З’ їдайте 3-5 штучок улюбленого сухофрукту, і ви принесете колосальну користь організму.

5. Ну і, нарешті, мармелад. Я вже багато років пропоную своїм гостям мармелад ручної роботи – істинно такий домашній, зроблений з великою любов’ю і теплотою, виключно з натуральних інгредієнтів на агар-агарі (молодь може і не знати, що це таке, але дівчата за 30-35 точно зрозуміють, про що я). Вибираючи мармелад, зупиняйтеся тільки на тих «сорти», що приготовані з натуральних інгредієнтів, а саме – пюре з фруктів або ягід, цукор, а також пектин, агар-агар або желатин. Пектин, до речі, ще і знижує рівень холестерину і сприятливо впливає на шлунок.

Мечты сбываются: как есть сладкое и стройнеть

Не забуваємо і про загальні рекомендації. Намагайтеся харчуватися кожні 2-3 години невеликими порціями, роблячи вибір на користь корисних продуктів. Виключіть зі свого раціону напівфабрикати і фастфуд, які лише засмічують організм непотрібними елементами і зайвими калоріями. Вибирайте способі приготування їжі з меншою термічною обробкою (варіння, тушкування, страви на пару, гриль). Таким чином, ви не тільки збережете харчову цінність продуктів, але і зменшити кількість калорій у своєму меню.

Звичайно ж, пийте достатню кількість води, в середньому 2-2,5 л на день. Вода допомагає прискорити обмін речовин в організмі, що сприяє спалюванню жиру і виведення токсинів з організму.

Отже. Це все, що стосується «а чим мені можна замінити півтони шоколаду в день – адже я без солодкого загину!»

Тепер до більш витонченим і цікавим варіантів рішень цієї нагальної екзистенціальної проблеми нашого часу – як є десерти і не товстіти.

Примирити смачне і некалорійне – можна. Головне – пам ” ятати про те, що завдання полягає в тому, щоб отримати задоволення від солодощі (і взагалі – запобігти більш серйозний зрив, який зведе всі ваші «дієтичні» зусилля нанівець), а не відправити в шлунок черговий шмат вуглеводів. Тому – саме вірне – готуйте ласощі самостійно! Зможете зменшити калорійність страви більш ніж удвічі (у порівнянні з «красою» з магазинних вітрин).

Мечты сбываются: как есть сладкое и стройнеть

Робите десерт з сиру? Чудово! Тільки беріть упаковку нежирного, а сметану замінюйте натуральним молочним йогуртом. Хочете використовувати цукор? А ось не треба! Замініть-ка його фруктозою (вона в 1,5 рази солодше цукру при однаковій калорійності), а то ж вершкове масло – яблучним пюре!

Якщо любите випічку, замініть пшеничне борошно на цільнозернове, вівсяну, рисову. Але використовувати таку муку без фанатизму. Адже калорійність у них приблизно така ж, але користі більше (повільні вуглеводи, які не прагнуть в жир, а дають енергію).

А ще – додайте ванілі, кориці або інших прянощів, і тоді приготований десерт здасться вам нереально солодким і смачним! Забудьте про пиріжках на сковорідці – повністю переходьте на духовку і мультиварку.

Для домашніх десертів вибирайте інгредієнти, багаті клітковиною (фрукти, ягоди), білками (яєчний білок, знежирений сир), корисними жирами (горіхи).

Навіть у випадку з готуванням будинку вживайте свої корисні солодощі в першій половині дня (в ідеалі до 12 годин) і в помірних кількостях, щоб загальний добовий калораж не виходив за межі норми. Таким чином ви зарядіть організм енергією на день і протягом дня спалите калорії. Ну і взагалі, дівчата, пам’ять пам’ятаємо про головному гастрономічному правилі будь-якої поважаючої себе леді – «не обжирайся!» (як заповідала велика Мері Поппінс). Міра у всьому потрібна. От і все.

Comments

0 comments

Про Андрій Петренко

Avatar

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

3 × three =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh