Рецепт цього цікавого рулета мені попався в інтернеті. Правда я трохи замінила інгредієнти за своїм смаком- вийшло не погано. Записуйте рецепт.
Інгредієнти: 4 яйця, 3 ст л цукру, 100 г муки, 50 г масла, 1\2 ч.л порошку до печива, 50 г сухого маку.
Для маси з чорносливом: 200 г чорносливу, 1 ст.л коньку, 3 ст л цукру, цедра з половини апельсину, 200 г води.
Для вершково-сирної маси: 300 г сиру, 80 г цукру, 3 ст л вершків або густої сметани, ваніль за смаком.
Приготування: яйця збиваємо з цукром, додаємо частину муки вимішеної з порошком. Додаємо розтоплене масло, решту муки і в кінці всипаємо сухий мак. На квадратну форму вистиляємо пергамент, змащуємо його маслом, посипаємо мукою. Виливаємо тісто і печемо рулет 10-12 хв при 180 градусах. Рулет важливо не перепекти- буде ламатися. Після випікання скручуємо рулет гарячим і даємо вистигнути.
Готуємо масу з чорносливом. В посудину кладемо чорнослив, додаємо натерту цедру апельсину, цукор, коньяк і заливаємо водою. Вода має повністю покрити чорнослив. Варимо 20 хв на малому вогні, збиваємо масу блендером. Якщо зарідка, ще трохи варимо на вогні.
Сир збиваємо в блендері, додаємо цукор, вершки та ваніль. Збиваємо до однорідної маси.
Розкручуємо рулет. Тоненько накладаємо масу з чорносливу, поверх сирно-вершкову масу. Скручуємо рулет і ставимо в холодильник на 4-5 год. Зверху присипаємо пудрою та горіхами
