У сезон яблук дуже смакують різні пироги, шарлотки, булочки. Випічка з яблуками не є примхливою, можна фантазувати та випікати будь що. Я дуже люблю випікати різні смаколики з яблуками. Завжди шукаю щось нове та цікаве. Хочу поділитися з вами, на мій погляд, цікавим пирогом з яблуками та гранолою.
Інгрєдієнти: для тіста- 2 яйця, 80г цукру, 110 г масла, 0.5 ч ложки порошку до печива, 300-350г борошна.
Для заливки: 3-4 яблука, 300 г сметани 20% ,100 г цукру, 1 п заварного крему Bydyn, ваніль за смаком.
Для граноли: 100 г вівсяних пластівців,100 г волоських горіхів, 2 ст.л масла, 2 ст.л меду, 100 г сушеної клюкви.
Приготування: яблука очищуємо від шкірки, виймаємо серцевину та нарізаємо тоненькими дольками. Поливаємо лимонним соком- відставляємо.
Інгредієнти для тіста змішуємо. Замішуємо тісто.
Сметану збиваємо з цукром, додаємо сухий заварний крем,ваніль.
Невелику форму змащуємо маслом, посипаємо мукою. Розкачуємо тісто в тоненький пласт та викладаємо у форму з високими бортиками(2см). На тісто викладаємо шар яблук, заливаємо сметаною, і повторюємо- яблука- сметана. Випікаємо 40-45 хв при t 175.
Готуємо гранолу. Масло розтоплюємо на сковорідці, додаємо мед, подрібнюємо горіхи та додаємо пластівці. Все перемішуємо.
Невеличку форму застиляємо пергаментом та викладаємо гранолу.
Після цього, як спечеться пиріг, гранолу сушимо у духовці до рум’яного кольору, періодично перемішуємо.
Коли гранола чуть остигне посипаємо пиріг. Клюкву промиваємо гарячою водою, висушуємо та посипаємо поверх граноли.
