Чому ні в якому разі не можна їсти багато хурми

Ось це новини: невже з одним з символів зимового годину року, з цією милою хурмою, яка в’яже, доведеться зав’язувати?

Один з найпопулярніших пошукових запитів останніх днів в інтернеті (крім, само собою, Ольги Бузової) – хурма. І не дивно, адже це один з найбільш сезонних фруктів. Однак росіяни цікавляться зовсім не тим, який її сорт краще всього придбати, а задаються таким питанням: «Чому не можна їсти багато хурми?» І якісь жахи виходять за посиланнями, від чого новорічний настрій відразу випаровується. Поїдання цього плоду загрожує мало не смертельним результатом. І це дивно. Адже що таке хурма?

Хурма – це рід субтропічних і тропічних листопадних або вічнозелених дерев і чагарників родини Ебенових, які доживають до 500 років. І ці дерева з кущами – їстівні. Тобто поки ніякої небезпеки, їсти можна. Читаємо далі. Як каже сторінка цього фрукта в «Вікіпедії», латинська назва роду, Diospyros, має грецьке походження і перекладається як «їжа богів» і «божественний вогонь». Тобто самі грецькі боги їли хурму і прекрасно жили на своєму Олімпі. Що ж у ній такого страшного? У нашу мову це слово потрапило з фарсі, де khormâ означає фінік, а âlu – слива. Теж виходить цілком їстівне і безпечно: фінікова слива. Тому ми не стали довіряти страшилкам в мережі і звернулися за роз’ясненнями до фахівця, оскільки все-таки користувачі в чомусь нездорового наполегливо хурму підозрюють.

Думка фахівця

Михайло Воробйов, біолог, агроном:

— У хурмі міститься багато танінів (сполуки рослинного походження) – звідси і її в’яжучі властивості. Вони володіють і іншим ефектом – закріплюючим. Тому, якщо тільки ви не страждаєте діареєю, багато є її й справді не варто, інакше будуть проблеми зворотного порядку. Тобто в тих випадках, коли ми при розладі шлунка їмо міцний чорний чай, щоб організм трохи заспокоївся, можна спокійно пити його з хурмою. Більше ніякої небезпеки в ній немає. Ті ж саме можна сказати і про багатьох інших фруктах: ті ж лимони самі по собі в розумних дозах є безпечно (якщо у вас немає протипоказань або алергії), а у великих кількостях – так, дуже шкідливо і небезпечно для здоров’я. Але чомусь про лимони це і так всі знають, а щодо хурми задаються аналогічним питанням. Також люди цікавляться, чому не можна вживати хурму разом з молоком. Справа в тому, що дубильні кислоти, які в ній містяться, з’єднуючись з білками, утворюють суцільний ком. Важливо пам ” ятати, що багато продукти, безпечні самі по собі, в поєднані один з одним дають не дуже гарний вплив на організм. Те ж можна сказати і про поєднані дині з медом.

Виходить, їсти хурму можна, тільки потрошку. А скільки саме, з шкіркою або без, спілу або недозрілі, ми з’ясували в іншого фахівця.

Думка фахівця

Вадим Крилів, лікар-ендокринолог, дієтолог, хірург:

– Іспанські колеги довели, що, крім інших корисних властивостей – хурма багата на пектин, йод, різними необхідними нам вітамінами і мікроелементами, вона ще здатна спалювати жир, тому їжте на здоров’я, тільки добре промиту. В ідеалі в сезон – дві штуки в день. За рекомендацією Всесвітньої організації охорони здоров’я, ми повинні з’їдати з п’ять фруктів і овочів на добу. Хурму можна вживати з шкіркою (вона повністю засвоюється організмом), якщо вона не пошкоджена. На жаль, нам її з регіонів вирощування – Іспанії, Абхазії – везуть незрілу. Вона достигає вже в процесі переміщення. І з-за цього вміст в ній корисних речовин менше, ніж у дозрілої, але це не критично. Все одна волокна навіть такий хурми знижує ризики інфарктів, інсультів, онкології. А ось стиглу хурму їсти не варто – нічого хорошого в ній немає. У хурмі міститься багато сахарози і цукру, тому її, як і інші фрукти, не рекомендується їсти на ніч або пізно ввечері: протягом дня ми встигаємо витратити ці вуглеводи, а після вони переходять в жир.

Comments

0 comments

Про Андрій Петренко

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

twelve − one =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh