Здається, що рецепт цього напою всюди однаковий — спирт, розведений водою. Але на полицях магазинів стоїть горілка купити яку можна за різною вартістю, та й смакує вона по-різному. Існує декілька чинників, які впливають на ціноутворення.
З якого спирту виготовляють горілку
Насамперед на смак та ціну алкогольного напою впливає сировина, з якої він виготовлений. Етанол для горілки отримують з зерна, буряку, картоплі. Сировину можуть використовувати окремо чи змішувати в різних пропорціях. Розрізняють декілька видів спирту:
- вищого очищення — для виробництва бюджетної горілки;
- екстра — з вмістом крохмалю не більше 60% для міцних напоїв середньої цінової категорії;
- люкс — кількість крохмалю не перевищує 35% для алкоголю вартістю вище середньої;
- альфа — у складі лише зерно, мінімум домішок та найнижчий рівень метанолу;
- пшенична сльоза — український аналог спирту «альфа» з твердих сортів пшениці для алкоголю преміумкласу.
Якість води, яка входить до складу горілки, також незначною мірою впливає на смакові та цінові характеристики напою. Її спеціально замовляють, очищують, пом’якшують.
Як очищують різні види спирту
Вартість та споживчі якості горілки також залежать від ступеня очищення сировини. Спирт вищого очищення, попри багатообіцяльну назву, проходить мінімальну обробку. Тому при вживанні виготовленої з нього горілки відчувається сивушний присмак. Етанол «екстра» очищують ретельніше, але невеликий відсоток різних сполучень все одно помітний. Спирти «люкс», «альфа» та «пшенична сльоза» проходять багато етапів очищення — вони найчистіші та найменш шкідливі для організму.
Для очищення горілки використовують різні фільтри — вугільні, срібні, молочні. Кількість ступенів фільтрації також здорожує кінцевий продукт.
На якому обладнанні роблять горілку
Виробництво алкоголю потребує складного обладнання та тривалих технологічних процесів високої точності. Чим більше компанія вкладає в виробничі потужності, тим вищої якості отримує продукт. Відповідно підвищується його вартість. Досить багато коштує праця провідних спеціалістів — технологів та працівників виробничих цехів.
В яку тару наливають горілку
Форма та декор пляшки також впливає на вартість напою, хоч і незначною мірою. Дизайн виділяє горілку серед інших, привертає увагу покупців. Слід враховувати етикетки та голографічні зображення, які підтверджують, що продукт не є підробкою.
В магазині Alcomag великий вибір горілки різних виробників — від бюджетної до преміумкласу. Можна придбати товари різних цінових категорій та самостійно порівняти якість та смак. Незалежно від вартості весь алкоголь оригінальний та сертифікований.
