Авторські статтіЗдоров'я

Чим небезпечна вівсянка, якщо їсти її кожен день

Загальноприйнята думка, що вівсяна каша — цінний продукт харчування. Вона обов’язково присутня в дитячому раціоні, а люди з захворюваннями травної системи або просто ті які бажають скинути вагу не обходяться без вівсянки.

Чим небезпечна вівсянка

Вівсяна крупа, дійсно, багата вітамінами і мікроелементами, вкрай потрібними нашому організму. Людям з гастритом і виразковою хворобою вона допомагає справлятися з процесом травлення, оскільки обволікає стінки шлунка і зменшує травмуючий вплив на них частинок їжі. Вівсянка нормалізує роботу кишечника і допомагає людям, що страждають запорами, позбутися від цієї проблеми.

Але є в цій каші і небезпечний елемент — фітинова кислота. Про неї не відомо широкому колу звичайних споживачів, але будь-гастроентеролог пояснити, що це речовина гальмує всмоктування в кишечнику такого потрібного нам кальцію.

Фітинова кислота настільки підступна, що не тільки не дозволяє людському організму споживати кальцій, але ще й вимиває цей елемент з кісток!

Кому не можна зловживати вівсянкою

Є дві категорії людей, яким потрібно їсти вівсянку в дуже помірних кількостях. Це діти й літні люди (особливо жінки). Оскільки діти ростуть і особливо мають потребу в кальції для будівництва скелета, споживання фітинової кислоти їм потрібно звести до мінімуму. Особливо, якщо є проблеми з кістковою тканиною: дитина зростанні дуже повільно, зуби прорізалися у нього пізно. Здоровим дітям вівсянку давати можна, але в межах.

У літньому віці через зменшення жіночих статевих гормонів у жінок теж починаються проблеми з всмоктування кальцію в кишечнику. Після менопаузи розвивається дефіцит цього мікроелемента, що призводить до крихкості кісток і остеопорозу. ІЗ-за цих процесів у літніх жінок часто трапляються переломи. Їм вкрай небажано часто їсти вівсянку. Набагато корисніше замінити її на інші каші: перлову, гречану, пшоняну.

Шкода вівсяних пластівців

Ще одна проблема пов’язана з популярними зараз готовими вівсяними пластівцями, які заливають молоком і вживають в такому вигляді чи не щоранку. Крім все тієї ж фітинової кислоти в цьому продукті дуже багато крохмалю. В процесі травлення він перетвориться в цукор, а потім в глюкозу, яка провокує викид великої кількості інсуліну. Якщо є вівсяні пластівці дуже часто, легко заробити цукровий діабет.

І останнє застереження стосується людей з непереносимістю клейковини. У ній міститься така речовина, як глютен. Нездатність організму сприймати його з часом перетворюється в серйозну хворобу — целіакію, або глютенову ентеропатію. Пацієнти з цим захворювання не можуть переварити такі злаки, як овес, жито, пшениця і ячмінь.

Дуже часто це захворювання зустрічається у дітей, тому з вівсяної та іншими кашами матерям потрібно бути дуже обережними. Якщо у малюка є якісь зміни у травленні, слід відразу ж звернути до лікаря!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh