Многие полагают, что ароматизированный растворимый кофе – это новинка последних лет. Однако данное мнение ошибочно. История этого напитка насчитывает немало столетий. Первыми вкус усовершенствовали арабы. Они добавляли различные пряности и специи – палочки гвоздики, цветки ванили, анис и прочие. Поэтому утверждения любителей натуральных продуктов о том, что современные производители испортили вкус благородного напитка различными добавками, совершенно несостоятельны.
В наши дни ароматизация растворимого кофе не ограничивается набором обычных специй. Ценители нового могут найти напиток с самыми разными дополнениями: ром, банан, амаретто, карамель и прочие. Если и вы любите экспериментировать, попробуйте кофе растворимый с ароматами, заказать который вы всегда можете на сайте специализированного интернет-магазина Torbafood. Он непременно удивит вас новыми, неожиданными вкусами.
Для чего производитель ароматизирует кофе
В 21 веке ароматизация кофе преследует те же цели, что и несколько веков назад. И если напиток со специями можно без труда приготовить у себя дома, то получить запах вишни или, например, лесного ореха практически невозможно. Именно поэтому производитель в промышленных условиях добавляет к продукту такие необычные наполнители. Приобрёв ароматизированный сублимированный кофе, вы откроете новые свойства привычного напитка, попробуете необычные вкусы или даже соедините несколько в одной чашке.
Некоторые потребители полагают, что продукт, ароматизированный на производстве, вреден для здоровья. Может быть, доля правды в этом и есть, но если приобретать кофейную продукцию надлежащего качества, тщательно изучать состав и смотреть на сроки годности, то никаких негативных последствий быть не должно.
Производство
Кофейное зерно после обжарки становится пористым. Поэтому его хранят в герметичных упаковках вдали от других продуктов, ведь сырье быстро впитывает посторонние запахи. Этим свойством и пользуются производители, напитывая свежеобжаренное зерно различными ароматами.
Растворимый кофе ароматизируют различными способами. В одном случае добавки смешивают с кофейным экстрактом, в другом – вносят в готовый продукт после сублимационной либо распылительной просушки. Иногда процесс происходит во время упаковки продукции. Ее помещают в пакеты или банки, обработанные ароматными веществами.
Безопасность
Добросовестный производитель тщательно контролирует качество своего продукта на всех стадиях производства. Применяются только те добавки, которые разрешены для пищевой промышленности. И синтетические, и натуральные ароматизаторы подвергаются проверке, вкус готовых партий анализируется в специальных промышленных установках – хроматографах. В Украине существует несколько регламентов, которых придерживаются все производители в оценке безопасности качества кофейной продукции.
Однако стоит учитывать, что ароматизаторы состоят из нескольких компонентов, и любой из них может вызвать у людей, страдающих аллергией, негативную реакцию. Кроме этого, напиток с добавками весьма приятен на вкус, поэтому велика вероятность увлечься, не рассчитав безопасную дозу. В остальном данный продукт нисколько не вреднее натурального.
На заметку! Ароматизированный кофе вкусен не только в горячем, но и холодном виде. Поэтому его можно использовать для приготовления коктейлей со льдом.
В заключение
Даже у истинных кофеманов иногда появляется желание разнообразить вкус натурального напитка. Ароматизированный растворимый кофе позволит сделать это без труда. Он подарит незабываемые ощущения, удивит и порадует. Ну а для тех, кто любит пробовать новое и экспериментировать, продукт с различными ароматами – настоящая находка.
