5 відмінних рецептів для пательні вок

Наш пост напевно сподобається любителям азіатської кухні, адже сьогодні ми вирішили розповісти, як приготувати ті самі страви, від яких ви були б у захваті при відвідуванні країн Азії. Для цього вам, звичайно ж, знадобиться вок – китайська сковорода з опуклим дном. П’ять найпопулярніших страв у воці прямо зараз!

1. Рис з овочами

Рис з овочами – uagolos.com

Інгредієнти:

  • 200 г довгозернистого рису відварити напередодні)
  • 1 невеликий корінь імбиру
  • 3 зубчики часнику
  • 2 моркви
  • 200 г броколі
  • 1 солодкий перець
  • 1 цукіні
  • Жменя замороженого зеленого горошку
  • 2 яйця (за бажанням)
  • 4 ст. л. кунжутного масла
  • Соєвий соус

Рис відварити напередодні. Цукіні, моркву і паприку нарізати соломкою. Часник і перець подрібнити. Броколі розібрати на дрібні суцвіття. Яйця трохи збити виделкою. 2 столові ложки кунжутного масла добре розігріти в сковороді вок і обсмажити на високому вогні. Не перестарайтеся! Стежте, щоб овочі залишалися хрумкими. Викласти овочі в окрему тарілку. У воке розігріти олію і обсмажити рис пару хвилин. Потім додати овочі і спеції. Влити яйце і добре перемішати. Додати соєвий соус, перемішати і подавати.

Дізнайтеся про заморожування продуктів при низькокалорійному харчуванні

2. Локшина з куркою і овочами

Локшина з куркою і овочами

Локшина з куркою і овочами

Інгредієнти:

  • 200 г яєчних макаронів
  • 1 куряча грудка, дрібно порізати
  • 30 г арахісу, крупно порубати
  • 30 мл арахісового або кунжутного масла
  • 2 зубчики часнику, розчавити
  • 1 невеликий корінь імбиру, дрібно натерти
  • 1 червоний перчик чилі, дрібно порізати
  • 3 грубі стебла зеленої цибулі, тільки біла частина, порізати соломкою
  • 2 невеликі морквини або 1 велика моркву, порізати соломкою
  • 70 р грибів шиїтаке (можна замінити печерицями)
  • 100 г молодого горошку, свіжого або замороженого
  • 200 г капусти пліч-чой (можна замінити пекінською капустою), крупно порубати

Для соусу:

  • 80 мл курячого або овочевого бульйону
  • 3 ст. л. соєвого соусу
  • 2 ст. л. устричного соусу
  • 1 ч. л. меду

Локшину залити окропом на кілька хвилин, злити і промити під холодною проточною водою. Арахіс підрум’янити на сухій сковороді. У воке розігріти масло і обсмажити курку і відкласти. У вок викласти часник, імбир і перець чилі, потім додати моркву і горох. Додати цибулю і смажити 1 хвилину. Далі відправляємо в вок гриби і смажимо, поки вони не дадуть сік. Весь годину помішуємо! Далі додаємо капусту і соус, попередньо змішавши всі його інгредієнти в окремій мисці. Потім в вок відправляємо локшину і курку з арахісом. Все добре перемішуємо, знімаємо з вогню і відразу подаємо.

3. Локшина з креветками

Локшина з креветками

Локшина з креветками

Інгредієнти:

  • 400 г яєчної або рисової локшини
  • 200 г очищених креветок
  • ? Ст. л. крохмалю або борошна
  • ? Ч. л. цукру
  • 1 ч. л. свіжомеленого чорного перцю
  • 2 ст. л. рослинної олії (бажано арахісового)
  • 2 дрібно нарізаних зубчика часнику
  • 200 г брокколі, розібраної на дрібні суцвіття
  • 1 ст. л. соєвого соусу

Приготувати локшину відповідно до інструкції на упаковці, злити і промити її. Змішати половину столової ложки соєвого соусу, цукор, перець і крохмаль і додати до цього соусу креветки. Розігріти вок і додати масло. Обсмажити часник, потім креветки з соусом і смажити до напівготовності. Креветки вийняти. Відправити в вок брокколі і обсмажити її, помішуючи, приблизно хвилину. Влити залишився соєвий соус, півсклянки води і продовжувати тушкувати кілька хвилин. Потім відправляємо в вок креветки і локшину, перемішуємо, чекаємо ще хвилину, знімаємо з вогню і подаємо.

Як приготовити кленовий сироп

4. Смажені овочі в кисло-солодкому соусі

Смажені овочі в кисло-солодкому соусі

Смажені овочі в кисло-солодкому соусі

Інгредієнти:

  • 100 г цукіні
  • 50 г болгарського перцю
  • 50 г пекінської капусти
  • 100 г помідорів чері
  • 20 г імбиру
  • 3 зубчики часнику
  • 1 перчик чилі
  • 2 ст. л. кунжутного масла
  • 5 г кунжуту
  • 3 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ст. л. устричного соусу
  • 1 ст. л. пасти каррі
  • 2 ст. л. кисло-солодкого соусу

Нарізати всі овочі брусочками, а помідори – навпіл. Розігріти в воке масло, викласти в нього пасту каррі, потім овочі і добре перемішати. Коли овочі обсмажаться, вливайте соуси, не припиняючи помішувати. Зніміть з плити і подавайте.

5. Яловичина з овочами

Яловичина з овочами

Яловичина з овочами

Інгредієнти:

  • 300 г яловичини
  • 0,3 кг
  • 300 г моркви
  • 150 г стручкової квасолі
  • 1 невеликий корінь імбиру
  • 1 пучок зеленого цибулі
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ст. л. яблучного оцту
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • 1 ст. л. кунжутної олії
  • 5 г крохмалю

М’ясо порізати соломкою. Додати до м’ясного яса 1 ч. л. кунжутної олії, соєвий соус і яблучний оцет. Імбир почистити, натерти на дрібній тертці і разом з соком, що виділився відправити до м яса. Залишити на 10 хвилин маринуватися. Морква нарізати тонкої соломкою. Розігріти в воке залишився кунжутна і рослинне масло і обсмажити шматочки м яса без маринаду 2 хвилини до золотистої скоринки (маринад зберегти). Зелену цибулю дрібно посікти. М’ясо вийняти шумівкою, а в сковороду з олією і м’яка ясним соком відправити моркву, через хвилину додати стручкову квасолю, ще через хвилину — горошок, потім — зелений цибулю і готувати ще одну хвилину. Крохмаль з’єднання єднати з маринадом, де лежало м’ясо, влити 5 ст. л. води, додати м’ясо, потримати на вогні кілька секунд і відразу подавати.

Comments

0 comments

Про Андрій Петренко

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

fifteen − two =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh