Іспанська кухня славиться паелья, хамоном, а також великою кількістю приголомшливо приготованих морепродуктів. Альо, як і в будь-якій іншій країні, в Іспанії теж є страви, які зовсім незрозумілі жителям інших країн, вони навіть считают їх дивними. Хочете дізнатися, що це за страви? Тоді ця стаття спеціально для вас!
1. Кальсотс
Кальсотс – це традиційне блюдо автономії Каталонія, особливий білий лук, який вирощують так, щоб його основна частина була досить довгою. Готують це блюдо на вугіллі і подають з іспанським соусом ромеско.
2. Эскалівада
Це також страва каталонської кухні, яка готується з печених баклажанів, солодкого перцю і цибулі з помідорами. Готують цей овочевий гарнір у великій кількості оливкової олії.
3. Качопо
Це блюдо готується з двох шматків телячого філе, між якими кладуть начинку у вигляді сиру і хамона, а потім все це засмажують в паніровці. На гарнір подають картоплю, гриби і перець.
4. Морсілья
Ну, нас цим блюдом не здивуєш, адже це кров’яна ковбаса, тільки по-іспанськи. Подають її на шматочку хліба або як окрему страву, але кров’янка обов’язково повинна бути горяченькою.
5. Вегетаріанський сендвіч
В його іспанську версію додають тунець, яйця, сир і, ах так, звичайно ж, овочі!
6. Мигас
У перекладі на українську слово “migas” означає “крихти”. Головний інгредієнт цієї страви – хліб. Його засмажують з іншими інгредієнтами, якими є яйця, шпинат, виноград, іноді м’ясо або навіть мандарині.
7. Свинячі ніжки в соусі
Іспанці кажуть, що у свині ніщо не потрібно, так би мовити, викидати – готувати потрібно все. Тому вісь вам, будь ласка, і свинячі ноги!
8. Хліб з помідором по-каталонськи
Ось і ще одне блюдо каталонської кухні. Це злегка підсмажену скибочка білого хліба, натертий часником і половинкою помідора.
9. Консерви з молюсків
Таку консерву з молюсками в маслі ви знайдете в кожному іспанському домі.
10. Поррос
Це вже іспанський десерт. Це як чуррос (іспанська хмиз), тільки розміром побільше. Їдять його, наприклад, з гарячим шоколадом.
11. Це смажені свинячі шкурки
Просто снек по-іспанськи.
12. Пардонскі перці
Це невеликі зелені перчики, смажені у фритюрі, і вони в основному не гострі.
