Лише за три місяці в сміттєвих баках Австрії опинилося понад 16 200 тонн продуктів харчування – майже 4 900 тонн було пожертвувано.
Після внесення поправки до Закону про управління відходами (AWG) у червні 2023 року великі роздрібні торговці продуктами харчування та мережі супермаркетів тепер зобов’язані раз на квартал звітувати перед Міністерством захисту клімату про те, скільки продуктів харчування викинули і скільки продуктів пожертвували. Перший звіт за четвертий календарний квартал 2023 року необхідно було здати до 10 лютого 2024 року. Ці цифри вже відомі й опубліковані.
Публікація звіту вимагається згідно із законом і має на меті дати сильний стимул за допомогою прозорості викидати менше їжі і більше жертвувати. Цифри показують, що обсяги відходів і пожертвувань сильно різняться від компанії до компанії – тут ще є великий потенціал для поліпшення.
Після внесення поправки до AWG на роздрібних та оптових продавців продуктів харчування нові правила прозорості поширюються на торговельні компанії, починаючи з певного розміру (з щонайменше однією торговельною точкою площею понад 400 м2 або щонайменше з п’ятьма торговельними точками та оптовими продавцями продуктів харчування, які зобов’язані вести облік). Враховуються маси продуктів харчування, які передаються безоплатно для споживання людьми, а також маси продуктів харчування, які утилізуються у вигляді відходів. Мікропідприємства та виробники або переробники продуктів харчування, які продають продукти харчування шляхом прямого продажу, наприклад фермери, не підпадають під дію цього регулювання.
Ключові результати
– 250 компаній, що звітують, або близько того. 4 000 точок продажів
– Загальна маса викинутих продуктів харчування: понад 16 200 тонн.
– Загальна маса пожертвуваних продуктів харчування: майже 4900 тонн.
– Різниця між компаніями з більш ніж 50 точками продажу: від ~500 кг до ~12 000 кг відходів на одну точку продажу; Від ~400 кг до ~2500 кг пожертвувань на одну точку продажу.
