У перші чотири місяці 2026 року в Україні на ботулізм захворіли 12 дорослих людей. Випадки зареєстровані у Волинській, Житомирській, Закарпатській, Тернопільській, Хмельницькій та Черкаській областях.
Ботулізм — це тяжке харчове отруєння, яке виникає після вживання продуктів, що містять ботулотоксин. Ця речовина уражає нервову систему та може призвести до паралічу дихальних м’язів.
Найчастіше причиною ботулізму стають домашні м’ясні, рибні та грибні консерви, а також в’ялена, копчена чи солона риба, ковбаси та інші м’ясні вироби, виготовлені або збережені з порушенням технології. Ботулотоксин неможливо розпізнати за смаком, запахом чи зовнішнім виглядом продукту, тому навіть на вигляд якісні консерви можуть бути небезпечними.
Фахівці радять не вживати консерви домашнього виробництва, якщо немає впевненості у дотриманні технології приготування, уникати в’яленої, копченої та солоної риби невідомого походження, не купувати продукти у місцях стихійної торгівлі та відмовлятися від їжі, щодо умов зберігання чи транспортування якої є сумніви.
Перші симптоми ботулізму зазвичай з’являються через 12–24 години після вживання зараженого продукту, але можуть виникати як через кілька годин, так і через кілька діб. Серед основних ознак — погіршення зору, двоїння або «туман» перед очима, сухість у роті, утруднене ковтання та мовлення, м’язова слабкість, запаморочення, нудота, блювання чи інші порушення роботи кишківника, а також відчуття нестачі повітря.
Медики наголошують: при найменшій підозрі на ботулізм потрібно негайно звернутися по медичну допомогу. Чим раніше розпочато лікування та введено ботулінічний антитоксин, тим вищі шанси на одужання.
Джерело: МОЗ України
