Вчені відкрили новий спосіб приготування кави: як правильно готувати напій?

Кава ідеальна, якщо заварити її холодним способом.

Такий оригінальний метод заварювання традиційного зігріваючого напою стає дуже популярними, але й смак у нього значно відрізняється. Відомо, що при холодному заварюванні улюбленого напою в рази зменшується характерний кислий присмак і яскравіше відчувається солодкість. Однак, як встановили американські хіміки, такий спосіб посилює концентрацію кофеїну і хлорогенової кислоти. Зауважимо, що найбільша концентрація цих речовин досягається при приготуванні кавового напою із зерен середньої прожарювання і показує 1200 мг кофеїну на один літр води. При інших способах заварювання й інший смаження зерен, вміст кофеїну знижується на кілька десятків відсотків. Тому, якщо хочете отримати частку запалу і бадьорості на цілий день, то неодмінно спробуйте рецепт холодної кави, який ми детально опишемо.

Фраппе – так називається найсмачніший і знаменитий кавовий напій в Греції. Його можна вживати як окремий десерт, так як він має тонкий, насичений і непередаваний смак. Отже, щоб приготувати цей унікальний за своїми смаковими та хімічним якостям ароматний напій, просто необхідний мелений або розчинна кава, цукор, молоко, збиті вершки, кубики льоду, що-небудь для прикраси і трохи терпіння, так як це чудо готуватися близько 6 годин.

Щоб зробити основу до напою, ми повинні звичайним способом заварити каву, додавши туди потрібне за смаком кількість цукру. Потім охолоджену суміш ставимо в холодильник на 5-6 годин. Цей етап найбільш важливий, так як саме завдяки йому досягається потрібний ефект концентрації кофеїну і смакових якостей. Після того, як кава настоялося належний чином, треба додати в нього не мале число кубиків льоду і гарненько все разом збити. Потім можна додати рівну кількість молока або не додавати (це за бажанням), ще раз збити і вилити в кружку або, для ефектної подачі, в скляну ємність. Далі зверху прикрасити доброю порцією збитих вершків і неодмінно прикрасити. Для прикраси підійде будь-яка густа заливка, ягоди, солодка присипка. Загалом, тут вже дайте волю своїй фантазії. Ось, в принципі і все, ароматний, з неповторним смаком десерт готовий.

Зауважимо, що кава не тільки тонізуючий і підбадьорливий напій. У неї є ще кілька унікальних властивостей. Справа в тому, що кофеїн уповільнює деякі характерні ознаки старіння і найдивніше – цей напій здатний збільшити шанси жінки завагітніти. Дослідження китайських вчених показали, що кофеїн змушує яйцеклітину набагато довше зберігати здатність до відтворення потомства і збільшує життєздатність ембріонів, тім самим зменшуючи ризик завмерлої вагітності. Тож не відмовте собі в задоволенні і неодмінно заваріть собі чашечку гарячого або холодного кави.

Андрій Петренко

Останні повідомлення

Ів Джобс – донька Стіва Джобса, одружилася з вершником Гаррі Чарльзом

Донька Стіва Джобса вийшла заміж за вершника у феєричне святкування.Ів Джобс одружилася з спортсменом з…

14 години тому

Внаслідок обстрілу на Харківщині загинули п’ятеро людей під час отримання гумдопомоги

Трагедія відбулася в Новоплатонівці на Харківщині.У момент отримання гуманітарної допомоги відбувся обстріл, внаслідок якого загинули…

15 години тому

В Ірані розглядають перенесення столиці через кризу води

В Ірані дефіцит води стає критичною проблемою, що може змусити владу перенести столицю.Пресс-секретар уряду Фатеме…

15 години тому

Невідомий безпілотник впав у столиці Білорусі

У Мінську впав невідомий безпілотник після застосування засобів радіоелектронної боротьби. Випадок стався вночі, викликавши багато…

16 години тому

Німецькі політики вимагають припинити допомогу військовозобов’язаним українцям

Німецькі політики пропонують припинити соціальні виплати для чоловіків з України призовного віку. Політична партія ХСС…

16 години тому

На Дніпропетровщині через російські обстріли загинула вагітна жінка

На Дніпропетровщині обстріли спричинили загибель вагітної жінки та ще двох осіб. Атака російських військових по…

16 години тому