Вчені відкрили новий спосіб приготування кави: як правильно готувати напій?

Кава ідеальна, якщо заварити її холодним способом.

Такий оригінальний метод заварювання традиційного зігріваючого напою стає дуже популярними, але й смак у нього значно відрізняється. Відомо, що при холодному заварюванні улюбленого напою в рази зменшується характерний кислий присмак і яскравіше відчувається солодкість. Однак, як встановили американські хіміки, такий спосіб посилює концентрацію кофеїну і хлорогенової кислоти. Зауважимо, що найбільша концентрація цих речовин досягається при приготуванні кавового напою із зерен середньої прожарювання і показує 1200 мг кофеїну на один літр води. При інших способах заварювання й інший смаження зерен, вміст кофеїну знижується на кілька десятків відсотків. Тому, якщо хочете отримати частку запалу і бадьорості на цілий день, то неодмінно спробуйте рецепт холодної кави, який ми детально опишемо.

Фраппе – так називається найсмачніший і знаменитий кавовий напій в Греції. Його можна вживати як окремий десерт, так як він має тонкий, насичений і непередаваний смак. Отже, щоб приготувати цей унікальний за своїми смаковими та хімічним якостям ароматний напій, просто необхідний мелений або розчинна кава, цукор, молоко, збиті вершки, кубики льоду, що-небудь для прикраси і трохи терпіння, так як це чудо готуватися близько 6 годин.

Щоб зробити основу до напою, ми повинні звичайним способом заварити каву, додавши туди потрібне за смаком кількість цукру. Потім охолоджену суміш ставимо в холодильник на 5-6 годин. Цей етап найбільш важливий, так як саме завдяки йому досягається потрібний ефект концентрації кофеїну і смакових якостей. Після того, як кава настоялося належний чином, треба додати в нього не мале число кубиків льоду і гарненько все разом збити. Потім можна додати рівну кількість молока або не додавати (це за бажанням), ще раз збити і вилити в кружку або, для ефектної подачі, в скляну ємність. Далі зверху прикрасити доброю порцією збитих вершків і неодмінно прикрасити. Для прикраси підійде будь-яка густа заливка, ягоди, солодка присипка. Загалом, тут вже дайте волю своїй фантазії. Ось, в принципі і все, ароматний, з неповторним смаком десерт готовий.

Зауважимо, що кава не тільки тонізуючий і підбадьорливий напій. У неї є ще кілька унікальних властивостей. Справа в тому, що кофеїн уповільнює деякі характерні ознаки старіння і найдивніше – цей напій здатний збільшити шанси жінки завагітніти. Дослідження китайських вчених показали, що кофеїн змушує яйцеклітину набагато довше зберігати здатність до відтворення потомства і збільшує життєздатність ембріонів, тім самим зменшуючи ризик завмерлої вагітності. Тож не відмовте собі в задоволенні і неодмінно заваріть собі чашечку гарячого або холодного кави.

Comments

0 comments

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

14 + 17 =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

x

Вам буде цікаво

Відомі акторки, краса яких дуже спірна. Фото

Яка ж дівчинка не мріяла бути схожою на улюблену співачку або актрису? Надивившись ідеальних фотографій, ...

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh