Селище Асахі, розташоване в японській префектурі Нагано, вже давно відоме своїми зусиллями у вирощуванні буряків та співпрацею з українською громадою в місті Нагоя для проведення фестивалів борщу.
Проте цього року місцеві мешканці вирішили піти ще далі, запустивши масштабну кампанію, метою якої є популяризація буряків у японській кухні. Про це повідомив Sergiy Korsunsky
Одним із перших кроків у цьому напрямку стало створення готової заготовки борщу, яка дозволяє легко приготувати цю традиційну українську страву. Але на цьому вони не зупинилися: інноваційні жителі селища також розробили бурякові чізкейки — несподіване й водночас оригінальне поєднання японських смаків із українськими традиціями.
Мешканці Асахі подарували Посольству України в Японії врожай буряків, які отримали високу оцінку за якість та зовнішній вигляд. Сергій Корсунський, український дипломат, висловив захоплення ініціативою та запевнив, що Україна підтримає цей проєкт.
Якщо японці полюблять буряк, а борщ стане звичним елементом їхнього раціону, це стане вагомим кроком до культурного єднання двох націй. І хоча японська кухня славиться своєю різноманітністю, буряк досі залишався для неї незвичним інгредієнтом. Тепер же, завдяки мешканцям Асахі, ситуація може змінитися.
