Як готували наложниць: секрети султанського гарему

Все було як в «Величному столітті»? Чи ні?

Серіал «величне століття» на кілька років занурив глядачок в східні казки. Романтика і інтриги! Десятки красивих жінок і, що особливо важливо, чоловіків. Багато в чому під впливом багатосерійного шедевра молода москвичка поїхала в Туреччину, вийшла заміж за місцевого мачо і вступила в стамбульський університет. Тут-то вона і виявила сенсаційні документи, які допомогли розробити унікальний комплекс для схуднення. Автор дієти Яна Бай-Лилик поділилася деталями.

Мінус 10 кіло

«Університет побудований на місці Старого палацу, де в Середні століття навчали наложниць султанів. В тому числі і Сулеймана Першого, якого показують в серіалі. Мені захотілося вивчити всі документи того періоду, які збереглися до наших днів.

Коли прочитала господарські книги гарему, збагнула, як багато вигадок в «Величному столітті». Тобто письменники, митці, а тепер і режисери все прикрашають. Заради гарного сюжету.

Реальне життя наложниць була в триста разів нудніше. Але зате скільки корисного вони з собою робили, щоб залишатися красивими і стрункими! У них вже тоді були розроблені цілі комплекси правильного харчування (в гаремі діяло правило семи трапез) і розумних фізичних навантажень. Щоб красуні не перекачували прес, а залишалися жіночними.

Я на цій дієті схудла на 10 кіло зайвої ваги. Сподіваюся, безцінний досвід середньовічних красунь згодиться і сучасним жінкам».

Брюнетки в тренді

Насправді слово «гарем» перекладається як охоронювана зона. Тобто місце, куди заборонено вхід всім чоловікам, крім султана. Ну і євнухів (хоча вони не вважаються). Це не просто гуртожиток. Тут були фітнес-центр, салон краси та інститут шляхетних дівчат в одному флаконі.

У книгах записано, що в гаремах чітко стежили за селекцією. Не просто так звозили красунь з усієї імперії. Або там полонянок захоплювали в набігах на сусідні країни. Був чіткий план, скільки потрібно нових дівчат у рік. Якого кольору повинні бути волосся. За статистикою, 85-90 відсотків віддавалася брюнеткам. Блондинок було істотно менше. А вісь рудоволосі красуні вважалися табу: у Середні століття правителі бачили в них втілення демонічних сил.

Де будемо робити талію

Ви здивуєтеся, але зростання дівчат був не особливо важливий. Головне — щоб вони були стрункими. Багато російські туристи напевно бачили товстушок-аніматорів, які виконують у турецької готелях танець живота. Так, вони не мають нічого спільного з тімі прекрасними наложницями, що жили в гаремі.

Султани цінували стегна і талію. І, як не дивно, майже не звертали уваги на грудях. Ідеальна різниця між талією і стегнами описувалася як 2/3. Це цілком збігається з сучасним ідеалом краси 60/90.

Ходити пішки, а краще бігати

В гаремі султана було близько 500 кімнат. А також величезний парк. Наложниць заборонялося їздити в кареті (за винятком коханої дружини правителя). Доводилося всюди ходити пішки. І це було тільки першим з посісти середньовічного фітнесу.

Кожен день в парку влаштовувалися змагання — одна дівчина тікала, стискаючи в руці шарф або хустку. Інші ловили. Та, кому вдавалося спритно вихопити хустку у водящей, ставала королевою дня. Їй дозволялися хаммам, масаж і інші умасливания. Нагорода шикарна, оскільки до подібних процедур допускалися тільки переможниця забігу і та наложниця, яка готувалася до ночі з султаном. Воно і зрозуміло, натовп народу (в гаремі мешкало до тисячі жінок одночасно), все в парильню не помістяться.

Танцюй, поки молода

А ще були танці. Танцювали багато, поки оркестр не падав від утоми. Всупереч поширеній думці, що крім белліденса наложниці нічого не вміли. Але в книгах записано, що на заняттях вони розучували до 20 різних танців, причому всі з навантаженнями.

І на репетиціях, і перед султаном дівчата носили важкі браслети на зап’ястях і щиколотках, а іноді ще й намиста. Або могли просто тримати в руках апельсини, плоди граната… Спробуйте потанцювати в такому режимі хоча б 2-3 рази на тиждень — приголомшливий ефект.

Не запливати за буйки

Ще один різновид фізичних навантажень — плавання. Наложниці плескалися в трьох великих басейни на території гарему. Вважається, що в XV столітті вже були якісь елементи аквааеробіки: дівчата займалися розтяжками в парі один з одним. До речі, саме біля басейну султан спостерігав за своїми красунями і складав список претенденток. На середу, четвер, п’єр ятницю, наприклад.

Альо головне — всі ці вправи — ходьба, біг, плавання і танці — не вимагали якихось надлюдських зусиль. Все відбувається як би само собою, а ефект приголомшливий. Сучасні дівчата можуть отримувати від цього задоволення і при цьому ставати стрункішими.

Правило семи трапез

За записами у гаремних книгах можна порахувати, що наложниці їли сім разів в день! Це не дієта, а просто мрія. Отже, що ж їм дозволялося їсти.

1. Вранці натщесерце дівчата випивали айран. В Туреччині його воліють солоним, але можна замінити звичайним.

2. Сніданок: варені яйця, курка, овочі, фрукти. І знову айран, але вже з нарубаної в нього зеленню.

3. Кава-брейк. Кава в ті роки вважався напоєм тільки для еліти. А жінкам його взагалі забороняли пити. Тільки для наложниць султана робили виняток. До кави зазвичай подавали фініки і родзинки.

Маленькі тарілки — запорука успіху

4. Обід. Тут був присутній обов’язковий суп овочевий (типу Мінестроне) або сочевичний. Також подавали м’ясо, маслини і тонкі рулетики з лаваша з начинкою з бринзи і зелені. До речі, зараз дуже популярні фаршировані оливки (з лососем, лимоном та іншими смаколиками), так цю ідею придумали саме в гаремі султана Сулеймана. Історичний факт.

5. Ще один обід. Але вже рибний. А також восьминоги та інші морепродукти. І знову ж, овочі, сир (найчастіше — бринза) і маслини.

Важливо! У гаремних книгах позначений витрата порцій. Дівчатам не дозволялося з’єднання їдати більше 250 грамів за один прийом їжі. І тарілочки були маленькі, щоб не вводити в спокусу.

Солодке в обмін на секс

6. Вечерю. Найчастіше просто фрукти. Але тим, хто відправлявся в опочивальню до султана (і декільком запасним наложниць), дозволяли пити каву.

7. На ніч знову склянку айрану з зеленню.

Наложниці обмежували себе лише в частині солодкої випічки. Вона дозволялася тільки на ранок, після ночі в покоях султана. До полудня! Враховуючи, як рідко наложниці потрапляли в спальню владики, багато з них роками не їли тістечок.

Особливості національної кухні

Турецька кухня ідеально підходить для тих, хто хоче сісти на дієту.

По-перше, всі готують на оливковій олії, що не тільки смачно, але і дуже корисно.

По-друге, використовують саме дієтичне м’ясо — баранину, телятину і курку.

Далі салати і овочі ніколи не заправляють майонезом! Тільки лимонний сік, трохи оцту і оливкове масло (див. вище).

Овочі у великих кількостях — це теж плюс. Особливо запечені баклажани (адже бабагануш теж винайшли в гаремі султана).

Можна відзначити також пристрасть турецької кухарів до йогурту, яким вони активно присмачують все. Навіть м’ясо в йогурті готують.

Comments

0 comments

Про Андрій Петренко

Avatar

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

2 × 2 =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh