Чи можна вечеряти без шкоди для фігури? Виявляється, так! У цій статті: правила складання меню для корисної вечері, секрети приготування корисних страв і, звичайно ж, приклади вечері для схуднення, які підійдуть на всі випадки життя.
Вечеряти чи ні
Дуже багато людей, що стежать за своєю фігурою, вважають, що відмова від вечері допомагає худнути. Однак, дієтологи б’ють на сполох: повна відмова від їжі в цей час може завдати шкоди. Це загрожує дратівливістю, безсонням та неконтрольованим прийомом страв з ранку.
Весь секрет схуднення криється в правильному харчуванні! І вечеря при похуданні – обов’язкова. Важливо тільки, щоб цей прийом їжі був легким, не завантажуючим шлунок і не провокують здуття.
Правила вечері при похуданні (ПП)
Вечеря ПП убезпечить вас від нічних голодних страждань, які найчастіше закінчуються вилазкою до холодильника і безконтрольним обжерливістю.
Візьміть на озброєння нижче запропоновані правила, які допоможуть вам уникнути помилок при приготуванні вечері ПП.
Отже:
- Загальновідома думка, що після 18 годин вечеря заборонена – не правильна! Розрахувати час останнього прийому страв на день ви повинні для себе самостійно. Тут потрібно враховувати індивідуальний режим дня. Можете сміливо вечеряти за три години до сну.
- При ПП ввечері головне вчасно зупинитися і вийти із-за столу з легким відчуттям голоду. Щоб уникнути переїдання, подбайте про повноцінний сніданок і обід.
- Розрахуйте порцію: вона повинна важити не більше 200 гр. Вечірній прийом їжі повинен включати в себе не більше 500 ккал.
- Під час приготування страви продукти можна варити, тушкувати і готувати на пару.
- Віддавайте перевагу продуктам, які багаті клітковиною і білком. Клітковина – не утворює жирових відкладень, білок є будівельним матеріалом для кісток та м’язів.
- Якщо у вас не вийшло стриматися і ви переїли, не здумайте голодувати на наступний день. Ідеальним рішенням стані додаткове тренування в спортзалі.
Заборонені продукти
Перш ніж ви дізнаєтеся, що можна з’їсти на вечерю при ПП, розглянемо продукти, вживання яких заборонено, оскільки вони негативно впливають на фігуру.
На вечерю ПП категорично заборонені:
- Кондитерські вироби;
- Макарони;
- Картопля;
- Білий рис;
- Горіхи;
- Сухофрукти;
- Солодкі сирки та йогурти;
- Виноград, персики, банани, диня.
Газоподібні процеси викликають бобові і капуста, їх теж не можна вживати на вечерю.
Які продукти можна
Готуючи вечерю, віддавайте перевагу корисним продуктам, які будуть сприяти спокійному сну, заспокоюючи вашу нервову систему.
Що можна їсти на вечерю при ПП? Ідеальний варіант – відварна курка з овочами. Корисно буде повечеряти несолодкими кисломолочними продуктами або морепродуктами.
З чого вибрати? Цілком підійдуть:
- Відварне нежирне м’ясо: кролика, індички, курки або ж яловичина;
- Яйця;
- Кефір, кисле молоко, йогурт, сир;
- Нежирні сорти риби: тріска, камбала, тунець, форель, горбуша, окунь;
- Креветки, кальмари, мідії, гребінці;
- Свіжі овочі і несолодкі фрукти;
- Зелень;
- Ягоди;
- Каші;
- Рослинні олії;
- Тепле молоко, якщо пити його окремо від інших продуктів.
Якщо у вас немає протипоказань, приправте свою ПП вечерею спеціями і прянощами. Кардамон, хрін, часник, гірчиця, імбир покращує травлення, благотворно впливають на обмінні процеси.
Величезне значення має і спосіб приготування страв. Найкраще гасити або готувати на пару. Тут відмінними помічниками на кухні вам будуть пароварка або мультиварка.
ПП вечеря: рецепти для ефективного схуднення
Пропонуємо вашій увазі найкраще поєднання продуктів для приготування корисного вечері.
Добре поєднуються:
- Морепродукти з овочами;
- М’ясо кролика з помідорами;
- Гречана каша з помідорами;
- Гарбуз з морквою;
- Риба зі свіжими овочами;
- Коричневий рис з морепродуктами;
- Кабачки, моркву, болгарський перець і цибулю – вийде відмінний рагу;
Особливе місце в раціоні людей, які переходять на ПП вечерю, займають яйця, з яких виходить корисний і ситний омлет, який у поєднані з іншими інгредієнтами перетворюється на корисне ласощі.
Омлет
Найкращою знахідкою для людей, що стежать за фігурою, по праву вважається омлет.
Будь-яка страва повинна володіти двома якостями: бути ситною та корисною. Величезний плюс ще й у тому, що страву можна швидко приготувати. Як раз омлет і володіє перерахованими якостями.
Однак, це блюдо має свої секрети. Для людей, що стежать за фігурою, рекомендуємо готувати білковий омлет. Вся справа в тому, що в білку одного яйця міститься всього 18 ккал, тоді як в цілому яйці – 150 ккал.
Як приготувати білковий ПП омлет на вечерю? Дуже просто! Візьміть одні білки і гарненько збийте їх з молоком. Отриману масу посоліть і додайте жменю добре подрібненої зелені. Розігріту сковороду потрібно змастити рослинним маслом, краще всього – оливковою. Омлет готують на слабкому вогні близько 7 хвилин, накривши кришкою.
Цей рецепт можна урізноманітнити, додавши оливки, спаржу, помідори або шпинат. Щоб омлет не вийшов водянистим, перед тим, як додати вищеперелічені продукти їх потрібно злегка протушкувати.
Сир
ПП вечеря з сиру – знахідка для любителів кисломолочних продуктів. Як відомо, до складу сиру входити казеїн, білок, який відповідає за відновлення м язів. Ваш вечеря може складатися з одного сіру, а можна приправити його натуральним йогуртом без підсолоджувачів.
Для різноманітності додайте до 150 гр сиру улюблений фрукт, це може бути велика груша або яблуко.
Вам сподобається і сирно-ягідний десерт. Змішайте 150 гр. сиру з ложечкою меду, приправити суміш улюбленими ягодами: полуницею, малиною, лохиною або ожиною. Можна замінити ягоди абрикосами або ківі.
Якщо вам більше до душі несолодкі страви, спробуйте сир із зеленню. Добре підійдуть: кріп, шпинат, базилік.
Вечеря для схуднення: найкращі рецепти
Не варто вечеряти традиційним склянкою кефіру або яблуком. Віддавайте перевагу овочевим або білковим стравам.
Пропонуємо вашій увазі ТОП 3 – ПП вечеря.
1 місце: Риба з болгарським перцем
Вам знадобиться: 1 кг нежирної риби, 2 яйця, солодкий перець, кріп, цибуля-порей, сік одного лимона.
Посолене філе риби збризніть лимонним соком. Поріжте солодкий перець півкільцями, а зелень – дрібно нашаткуйте. Збийте яйця з нарізаною цибулею. Змастіть маслом деко і вилийте на нього половину збитих яєць, зверху покладіть добре посипану рибу кропом. На рибу викладіть перець і залийте все, що залишилася сумішшю.
Підготовлену рибу накрийте фольгою і відправте в духовку запікатися до готовності. При температурі 220 градусів на це піде близько 20 хвилин.
2 місце: м’ясо кролика з селерою і морквою
Вам знадобиться: 500 гр м’яса кролика, морква і селера – по 1 штуці, цибулина, часник, лавровий лист, помідор. Для томатно-сметанного соусу: по 1 ложці сметани і томатної пасти.
На дно горщика покладіть попередньо нарізане на шматочки, нашпиговане часником і змазане томатно-сметанним соусом м’ясо кролика. Посоліть, додавши перець горошком і лавровий лист. Зверху викладіть нарізані кільцями: помідори, цибулю, селеру і моркву. Затока на 2/3 водою, відправте в духовку на 45 хвилин.
3 місце: Салат з м ясом курки і перепелиними яйцями
Вам знадобиться: 100 г відвареного м яса, 2 яйця, огірок, салатні листя, маленьке кисло-солодке яблуко, сіль, оливкова олія.
Попередньо порізавши кубиками і соломкою всі інгредієнти, змішайте їх в салатниці, заправивши олією і посоливши. Блюдо прикрасьте листям салату.
І остання порада: навчіться їсти не поспішаючи, ретельно пережовуючи їжу. Вечеряйте в тиші, смакуючи кожен шматочок. Тільки так ви зможете насититися, витягуючи максимум користі з приготованого блюда.
Пам ” ятайте, правильна вечеря – запорука стрункості і здоров’я!
