Організм потребує надходження вітаміну С для виконання понад 300 функцій. Цей біологічний елемент здатний захистити від серцевої хвороби, раку та інших серйозних хвороб.
Вітамін С сприяє виробленню колагену, який необхідний для загоєння порізів або ударів. Крім того, колаген утримує органи на місці в тілі людини, і ця функція була б неможлива без достатньої кількості вітаміну С.
Вітамін С також є антиоксидантом для організму і допомагає іншим корисним органічним речовинам краще засвоюватися. Наприклад, він підвищує ефективність фолієвої кислоти і заліза. Чим більше даного вітаміну в тілі людини, тим сильніше його опірність інфекційним захворюванням та застуді. У разі атаки вірусу вітамін С допомагає організму швидше йти на поправку.
Найбільше вітаміну С містять брусниця, диня, гострий перець, тропічні фрукти. Оскільки цей вітамін є водорозчинним, рекомендується обробляти овочі на пароварці або швидко обсмажувати, в такому випадку вони збережуть більше цієї корисної органічної речовини.
