Вчені, серед яких присутні і дієтологи, в черговий раз переконалися в тому, що
досить часто люди недооцінюють потенційну енергоємність їжі, яку споживають щодня. У ряді випадків різниця від необхідної кількості калорій доходити до 50%. У середньому добовий раціон харчування дорослого американця не повинен становити більше 2 тис. калорій на добу.
Група професійних дієтологів з компанії BIT, яка виробляє харчові добавки, завершила тривале дослідження. В результаті було визначено, що велика частина американського населення протягом двох останніх десятиліть стала вживати меншу кількість калорій. Це пов’язаність язано з поширенням інформації про користь дієтичного і лікувального голодування.
Але, незважаючи на ці досягнення, у США кількість громадян, які страждають від зайвої ваги, поступово збільшується. Це відбувається унаслідок безконтрольного харчування без врахування калорійності їжі. Харчуючись поза домом, заявляють учені, люди не здатні жорстко контролювати кількість калорій.
