Італійські дієти продовжують життя і захищають від раку

Ми всі чули про те, що італійська кухня вважається найкориснішою в світі. Які секрети готова розкрити нам італійська дієта?

Дослідження показали, що середземноморський раціон харчування має безліч достоїнств і надзвичайно корисний для здоров’я, зокрема, він знижує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань і раку, і продовжує життя.



Їжте неквапливо

Ні для кого не секрет, що італійці, як і інші жителі Середземномор’я, не тільки вміють отримувати задоволення від процесу приготування їжі, але і насолоджуватися результатами своїх кулінарних умінь. За їжею вони відпочивають і спілкуються, проводячи за столом кілька годин на день. Тим не менш, навіть таке тривале перебування за обіднім столом не призводить до переїдання і ожиріння.

Також очевидно, що типова італійська їжа сильно відрізняється від того, що можна побачити в меню американських ресторанів італійської кухні. Основа автентичної італійської кухні — фрукти, овочі, квасоля, риба, птиця, оливкова олія, помідори, молочні продукти, червоне вино і дуже мало яловичини і баранини.

Італійці зазвичай починають день з порівняно невеликого сніданку: кава з молоком (а не з вершками або вершками і молоком), каші і невеликого здобного рогалики (cornetto). Меню ланчу залежить від особистих переваг і географії, але, як правило, включає «перша страва» і «друга страва», наприклад, бутерброд і салат або невелику тарілку пасти, шматочок риби або курки і порцію овочів.

Обід — головний прийом їжі, але подають його не занадто пізно (щоб їжа встигла перетравитися). На обід прийнято подавати пасту з томатним або овочевим соусом; невелику порцію риби або м’яса; овочі; фрукти і десерт. Переважний напій — мінеральна вода, а також келих червоного вина. Всі порції, як правило, невеликі в порівнянні із звичними для нас величезними порціями.

Умійте зупинитися, коли наїлися

Італійці не вважають калорій тому, що вміють вчасно зупинитися, коли не вгамували голод — вони їдять за велінням шлунка, а не голови, а оскільки обідають неквапливо, то отримують сигнал про те, що наїлися, і можуть просто насолодитися кавою і приємною компанією. Додайте до цього середземноморську кухню з достатком фруктів, овочів, рибні страви кілька разів на тиждень, пісне м’ясо або курку, хліб з борошна із цільного зерна, оливкова олія і червоне вино. Все це подовжує італійцям життя.

Крім того, свою потребу в солодкому італійці задовольняють фруктами, а не більш калорійними десертами. Типовий італійський десерт — fighi е albicocce, свіжі інжир і абрикоси з саду. У південних районах Італії основу десертів, наприклад, Gelato (вершкового та фруктового морозива ручної роботи) складають величезні лимони.

Жодних дієт!
Утримайтеся від смажених страв і сметанних соусів з пастою. Замість цього вибирайте салат з , простий овочевий соус для пасти і оливкову олію. Для приправи використовуйте спеції, лимон, оцет, каперси і інші ароматні низькокалорійні продукти.

Середземноморська кухня не лише дуже корисна, але й дуже смачна. Вино, вишукані сорти сиру і соковиті ароматні морепродукти — це розкіш, різноманітність і плюс до цього ще й користь для здоров’я.

 

Comments

0 comments

Про Андрій Петренко

Avatar

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

20 − eighteen =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh