Льняное масло — это продукт, который получается из семян льна. Он имеет вид жидкости жёлто-зелёного цвета и обладает приятным запахом. Он чем-то напоминает запах рыбы, и это говорит о высоком качестве продукта. В таком продукте содержится свыше 50% процентов линоленовой кислоты. И этим оно уже отличается ото многих других масел, так как едва ли в каком-то из них имеется такое количество этой кислоты.
Льняное масло можно использовать как пищевой продукт или как лечебное средство.
Помимо линоленовой кислоты, в продукте содержатся жирные кислоты, токоферол и много других витаминов и полезных для человеческого организма веществ. Если это масло употреблять регулярно, то можно очистить организм от вредных шлаков.
Жиры льна способно питать мозг, оно улучшает обмен веществ в клетках, уменьшает уровень холестерина.
Производить льняное масло можно несколькими способами.
Один из этих способов — горячий. Его часто использовали раньше. При этом способе семена льня сначала подвергаются обжариванию. Затем обжаренные семена насыпают в специальный сосуд и начинают давить масло. При таком способе получается большой объём продукта. Но, к сожалению, при таком способе разрушаются очень важные составляющие льняного масла, а вместе с ними, соответственно, утрачиваются и многие полезные свойства этого продукта.
Поэтому на современных заводах по производству применяется другой способ — холодный отжим. Он заключается в следующем: семена льна прессуются при относительно низкой температуре, и в результате образуется масло высокого качества, которое не содержит никаких вредных примесей, и к тому же полученный продукт не лишён своих полезных свойств. Проблема только в том, что для добычи льняных жиров таким способом требуется дорогостоящее оборудование. Об этом нужно подумать перед тем, как открывать бизнес по производству.
Вы можете наладить линию производства самостоятельно или закупать готовое масло от производителей оптом, например у компании Kasap, которая занимается изготовлением масел холодного отжима.
Температура, при которой проводится холодный отжим, как правило, не превышает 45 градусов. Жиры, полученные холодным отжимом отличается даже внешне от масла, полученного горячим отжимом. Оно, как правило, имеет более светлую окраску.
Для открытия бизнеса по производству льняного масла потребуется прежде всего подумать о трёх вещах. Во-первых, понадобятся документы, которые будут разрешать вести такую деятельность. Во-вторых, понадобится сырьё, то есть лён, а точнее, его семена. В-третьих, необходимо специальное оборудование, о котором уже говорилось.
