Угорщина — дивовижна країна. Пам’ятники римської архітектури, будови епохи Османської імперії, готичні собори і середньовічні фортеці в поєднані з чудовою кухнею і знаменитими лазнями — ось що приваблює туристів з усіх куточків планети. Якщо ви хочете відчути дух старенької Європи і відчути національний колорит, то вам необхідно відвідати Угорщину. І ось чому.
Подруга автора кілька років тому поїхала вчитися в Угорщину і залишилася там жити. Вона вирішила розповісти про особливості проживання в Угорщині і про те, де обов’язково потрібно побувати кожному туристу. Далі йде розповідь від її особи.
Монумент Тисячоліття здобуття батьківщини» на площі Героїв.
- Живучи в Угорщині, потрібно обов’язково знати угорську мову і бажано англійську. Все залежить від того, де ви працюєте. А якщо ви приїхали відпочивати, то можна обійтися англійською. У Будапешті для туристів все дуже просто і доступно. Є інформаційні центри, де говорять англійською, вивіски на зупинках громадського транспорту теж дублюються.
- За межами столиці можна зустріти сімейні пансіони і ресторанчики, де говорять лише угорською. Але угорці дуже доброзичливо ставляться до туристів, тому з задоволенням вам допоможуть. Вони можуть говорити голосніше або пояснювати що-то з допомогою жестів.
- Взагалі, угорці дуже трепетно ставляться до своєї культури та історії. Досі на державному рівні святкують революцію 1848 року і пам ” ятають про землі, які у них відібрали по Тріанонському договору після Першої світової війни. Вони дуже пишаються своїми історичними пам ” ятниками архітектури. Мабуть, найкрасивіша будівля тут — це будівля Угорського парламенту. Будете в Будапешті — обов’язково подивіться.
Гуляш, каштанове пюре і вишневий суп — традиційні угорські страви.
- Страви угорської кухні досить жирні. Особисто для мене трохи важкуваті, і я не все можу з’їсти. Приїжджаючи сюди, потрібно морально приготуватися до зайвих кілограмів. Крім знаменитих супів гуляш і халаслі, є фруктовий солодкий суп з вершками. І їдять його на перше — як звичайні, звичні для нас супи. Дуже незвичайний десерт — пюре з каштанів. Також їх їдять просто запеченими або додають у випічку у вигляді начинки. Але є і звичні нам голубці і млинці. Раджу спробувати млинці з ромом — їх підпалюють і їдять. Це дуже смачно.
- На великі свята начебто Великодня чи Різдва угорці ходять у гості до родичів, разом відзначають, накривають стіл. Якщо ви потрапите на сімейне свято, то готуйтеся до пуза. І це я серйозно! Готують угорці багато, жирно і смачно. Вони навіть яєчню смажать на салі! У свята на стіл зазвичай надають суп, друге, соління і обов’язково салат. Все настільки ситне, що важко встати з-за столу.
- Молодь збирається у кого-небудь в квартирі. Є негласний стандарт, коли господар квартири купує пару пляшок вина, трохи пива, воду і закуски: солону соломку, чіпси або печиво. Якщо ви хочете пити і їсти щось інше, то приносьте з собою. Зазвичай збираються у кого-то перед нічним клубом. Алкоголь в Угорщині дорогою і не завжди по кишені бідним студентам.
- Ну і ще трохи про їжу. Угорці дуже люблять м’ясо, особливо свинину, особливо смажений бекон. Вони навіть примудрилися із забою свинюшки зробити ціле свято. Називається «поминки по свині» і відзначається напередодні зими. Свято полягає в тому, що майстер забиває свиню, а після з м яса готують ковбаси, котлети, коптять окосту. І, відповідно, їдять. Головна страва «поминок по свині» — це печінка, яку готують за місцевім рецептом.
Старі будинки Угорщини можуть зовсім не мати опалення. На відміну від новобудов.
- Ми проживаємо в панельного будинку, тому у нас загальне опалення. Старі фонди опалюються газовими конвекторами. Це не дуже зручно, тому що конвектор швидко спалює кисень в повітрі і стає нічим дихати. У таких будинках опалюються тільки спальні, а на кухні та у ванній можна замерзнути. А в деяких будинках і зовсім немає опалення. Так що якщо хочете знімати квартиру в Будапешті, то поцікавтеся у господарів, який у них тип опалення.
- Оренда житла влетить у копієчку. Найчастіше знімають кімнату в квартирі. Так роблять всі — від студентів до одружених пар. Виходить щось на зразок комуналок. В середньому оренда кімнати на околиці Будапешта обходитися в € 200, зняти квартиру можна за € 300-400, ще приблизно € 100 доведеться віддати за комунальні послуги.
- Угорки взагалі рідко фарбуються і вбираються. Улюблений одяг — майка та джинси. А ще вони часто не носять бюстгальтер. Сходити в магазин або викинути сміття можна в халаті або домашньому одязі. Тут ніхто не марафетится перед походом в магазин або на прогулянку по парку з собакою. Інша справа, якщо дівчина йде на весілля або ювілей.
- Перед тим як створити сім’я ю, угорці дуже довго зустрічаються і живуть разом. Прийнято не тільки цивільне укладення шлюбу, але і вінчання. Весілля гуляють веселі і широкі, з величезною кількістю палінки — це така фруктова горілка.
- Угорці дуже віруючі. Вони католики, чи протестанти — залежить від району проживання. Тут відзначають релігійні свята нарівні з державними. У них вихідні на Різдво, Страсну п’ятницю, Великдень, Трійцю. Це дуже дивує деяких моїх знайомих з Росії. Іменини (день ангела) святкують веселіше, ніж дні народження.
Ряджені в Фаршанг — подобу російської Масниці.
- Хелловін, або День всіх святих, в Угорщині — велике сімейне свято. Прийнято ходити на цвинтар, проводити час сім ‘ єю. Перевдягається у всяку нечисть в цю ніч тільки молодь. Костюмованим народним святому вважається Фаршанг — проводи зими і зустріч весни. По всій Угорщині проходять карнавали, масові ходи, святкують всі, від мала до велика.
- Побувши тут кілька років, я зрозуміла, що угорці не такі педантичні, як західні європейці. Зазвичай вони спокійні, але при зустрічі з іноземцем починають голосніше і повільніше говорити. Воин дуже багато скаржаться: на роботу, зарплату, влада, медицину. Причому самі цього не заперечують. Багато ниють, але міняти в своєму житті нічого не хочуть. Може, це емоційна розрядка така.
Якщо ви захочете зануритися в культуру і побут Угорщини, то приїжджайте на Пастуший фестиваль.
- А ще вони дуже чемний. Спочатку для мене це було дивно, але з часом я звикла. Тут нормально, що незнайомий чоловік притримає вам двері в магазині або подасть руку, коли ви виходите з тролейбусів, автомобілісти завжди пропускають на пішохідному переході. Спочатку це трохи лякало. А зараз, коли я приїжджаю на батьківщину, трохи не вистачає цієї ввічливості.
- Угорська мова. Це взагалі найскладніше. Як мені здається, у граматиці угорського взагалі більше винятків, ніж правил. Можете собі уявити, що в ньому три букви «А», і вимовляються вони по-різному! Взагалі, якщо ви хочете жити і працювати тут, то, на жаль, без знання угорської нікуди. Навіть якщо у вас віртуозна англійська.
- Ставлення до погоду тут теж своєрідне. Трохи випав сніг — всі відразу дістають санки. І нічого, що снігу лежить пару міліметрів. А як тільки з’являється перше весняне сонечко, багато роздягаються до майок. Аномальними вважаються морози від -10 °С. У населення починається невелика паніка.
- Навіщо потрібно їхати в Угорщину? Потім, щоб скупатися у відомих джерелах! 80 % запасів прісної води Угорщини складає і термальна лікувальна вода. Тільки в Будапешті більше сотні лікувальних джерел. Навіть у центрі столиці можна виявити кілька купалень. Більшість людей, які відвідують купальні, — туристи. Раніше було дуже багато німців, але згодом їх витіснили.
Я, мабуть, виділю 3 купальні, які потрібно обов’язково відвідати:
- Сечені — найбільший в Європі лікувальний комплекс. Купальні працюють з 1881 року. Вода тут досягає 77 °С. Це саме гаряче джерело в Європі. Якщо у вас невралгія, захворювання суглобів, виразка шлунка, гастрит або проблеми з сечовипусканням, то ласкаво просимо в Сечені.
- Рудаш — купальня біля підніжжя гори Геллерт в самому центрі Будапешта. Звідти відкривається просто фантастичний вид на місто. Купальня ця була закладена аж у XVI столітті на місці турецької лазень. Приїжджають туди з міжхребцевої грижею, остеопорозом, захворюваннями хребта і суглобів.
- Геллерт — купальня і лікувальна готель. Це дуже красиве місце. Вінтажні вікна, масивні колони. Відчуття, що ви в Стародавньому Римі. Тут лікуються люди, що страждають астмою, бронхітом і звуженням судин. До речі, для любителів позасмагати голяка є окрема тераса.
- Печерна купальня Мішкольц-Тапольца. Розташована вона, звичайно, в печері. Найцікавіше те, що на клімат всередині печери не впливає погода. Навіть якщо на вулиці «аномальні» морози і вітер, в печерах завжди тепла вода і весна. Тільки будьте обережніше, якщо страждаєте на клаустрофобію. Все-таки печери — замкнутий простір.
А ви вже захотіли поїхати в Угорщину?
