Нью-йоркські рецепти на чеський лад: ідеальний сніданок в Bagel Lounge

Якщо ви опинитеся на вулиці Томаша Масарика в самому центрі Карлових Вар, то напевно відчуєте аромат свіжої випічки з ресторану Bagel Lounge. Заклад відкрився всього півроку тому, а кількість проданих бейглів – круглих булочок з діркою посередині – досягла вже 8 тисяч! Про секрети успіху розповіла менеджер ресторану з маркетингу.

Як ви прийшли до ідеї відкрити ресторан?

Ми розглядали різні варіанти. Хотілося створити щось незвичайне і оригінальне, щоб здивувати і зацікавити гостей. Так з’єднання явився Bagel Lounge – напрямок для Карлових Вар нове і незвичне. Тепер у городян і туристів є можливість спробувати свіжі бейгли – знамениті в усьому світі булочки. Так, сьогодні ця віпічка асоціюється, насамперед, з Нью-Йорком, однак у неї давня історія. У США бейгли в XIX столітті «привезли» єврейські іммігранти з Європи. А саме слово «бейгл» згадується ще в 1616 році, в документах єврейської громади міста Кракова.

Розкажіть трохи про концепції ресторану

Bagel Lounge – затишне містечко для тих, хто любити бейгли так само, як і ми! У ресторані можна провести теплий вечір з друзями, перекусити з коханими або влаштувати сімейний недільний сніданок. Ми довгий час удосконалювали класичну нью-йоркську рецептуру. Тепер можемо сміливо заявити: наші бейгли завжди свіжоспечені, ароматні і з рум’яною скоринкою. Відірватися від цієї випічки складно – ви неодмінно захочете ще!

Що являє собою бейгл?

Бейгл – «кругла американська» булочка з діркою (в геометрії подібну форму називають «тор»). По суті, це хлібний продукт, який спочатку готують в киплячій води протягом короткого часу перед випіканням. Бейгли можуть бути як з солодкою або солоною начинкою – як кому подобається.

Як Ви могли б описати кухню Bagel Lounge? Яка вона? Як створювалося меню?

Нам було важливо, щоб в меню Bagel Lounge кожен знайшов щось для себе. Смачні та корисні сніданки, бейгли з різноманітною начинкою (включаючи вегетаріанські), смузі, свіжообсмажена кава, домашні десерти, крафтовое пиво Kru?nohor – пропозиція дуже різноманітне. Не забули ми і про найменших – у ресторані діє спеціальне дитяче меню.

Що для Вас важливо в роботі ресторану?

Задоволені і ситі клієнти, затишна і привітна атмосфера, доброзичливий і привітний персонал. І, звичайно, страви, зроблені з любов’ю!

Які у Вас стосунки з продуктами? Як вибираєте і замовляєте?

Наш головний принцип – свіжі і якісні продукти від надійних і перевірених постачальників. Натуральні овочі і siri, ніжна зелень, кращі соуси і заправки, першокласне м’ясо – тільки найкращі продукти дозволяє створювати страви з бездоганним смаком.

Що відрізняє Bagel Lounge від інших ресторанів?

У нас можна відчути справжній смак Нью-Йорка! Bagel Lounge – єдиний ресторан в Карлових Варах, де випікають бейгли. Крім основного меню, у нас діють сезонні пропозиції – наприклад, у листопаді ми пропонували гостям бейгли з яблуком, горіхами, сіром брі та медом. До речі, в Bagel Lounge можна не тільки смачно поїсти, але і відмінно провести час. Ми часто влаштовуємо різноманітні акції та розіграші, проводимо тематичні дні та свята – робимо все, щоб гостям хотілося повертатися знову і знову.

Якщо людина прийшла в Bagel Lounge вперше, з яких страв варто почати знайомство з кухнею ресторану? Що порекомендуєте?

Звичайно, бейгл! Це ситно, дуже смачно і незвично. В меню можна знайте найрізноманітніші начинки: від традиційних до абсолютно нетипових. Кому-то доведеться за смаком прошутто з динею, комусь – гуакамоле з беконом. Хтось звик забігати до нас на пару хвилин і брати бейгли з собою, а хтось годинами може базікати за столиком з друзями. Є лише один спосіб з’єднання з’ясувати, «консерватор» ви або «новатор» – приходьте в Bagel Lounge і пробуйте!

Адреси: T. G. Masaryka 825/45, Karlovy Vary, 36001, Czech Republic

Час роботи: щодня в 08:00 до 20:00

Сайт: www.bagellounge.cz

Comments

0 comments

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

4 × two =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh