Насіння Чіа отримали широке визнання як суперпродукт, відомий своїм вражаючим вмістом поживних речовин.
Насичені необхідними мінералами, омега – 3 жирними кислотами, антиоксидантами, білком і клітковиною, ці крихітні насіння мають численні переваги для здоров’я як чоловіків, так і жінок.
Про насіння Чіа
Насіння Чіа-це насіння рослини Salvia Hispanica, представника сімейства м’ятних, родом з Центральної Америки. Починаючи з IV століття до нашої ери племена майя і ацтеків використовували ці насіння через їх підвищують енергію властивостей. Насправді слово ” Чіа “походить від слова майя, що означає”сила”.
Насіння Чіа особливо багаті клітковиною, омега – 3 жирними кислотами, білком, розчинною клітковиною, вітамінами та мінералами, включаючи фосфор та магній.
Користь насіння Чіа для здоров’я:
- Профілактика серцево-судинних і онкологічних захворювань: насіння Чіа відіграють важливу роль у профілактиці серцево-судинних і онкологічних захворювань, блокуючи запалення, зміцнюючи здоров’я серця і знижуючи ризик розвитку раку. Вони є цінним джерелом омега-3 жирних кислот.
- Нормалізація роботи нервової системи: ці насіння допомагають регулювати роботу нервової системи, знижують тривожність і підвищують мозкову активність. Вони багаті необхідними мінералами, такими як фосфор і магній.
- Контроль ваги: незважаючи на відносно високу калорійність (486 ккал на 100 грам), насіння Чіа допомагають контролювати вагу. При додаванні в страви вони підвищують відчуття ситості і знижують апетит.
- Контроль діабету: насіння Чіа корисні людям з цукровим діабетом, оскільки вони допомагають регулювати рівень глюкози в крові, запобігаючи стрибкам.
Як вживати насіння Чіа
Щоб отримати максимальну користь від насіння Чіа, спробуйте використовувати їх у вигляді борошна, оскільки їх тверда зовнішня оболонка робить їх частково неперетравними в природному вигляді. Популярним вибором є змішування насіння Чіа з овочевими та фруктовими коктейлями.
Насіння Чіа також є чудовим доповненням до домашнього цільнозернового хліба, надаючи йому об’єм і неповторний смак, одночасно знижуючи глікемічний індекс.
Масло Чіа, багате рослинними кислотами омега – 3 і антиоксидантами, використовується в косметиці для боротьби з акне.
Рекомендується щоденне вживання 25 грамів насіння Чіа, особливо для очищення організму і зниження ваги. Змішування їх з нежирним кефіром і щоденне вживання суміші протягом трьох місяців може дати позитивні результати.
Насіння Чіа, як правило, безпечні для вживання, з рідкісними протипоказаннями, пов’язаними з індивідуальною непереносимістю. Насіння Чіа корисні навіть вагітним жінкам, оскільки вони підтримують розвиток мозку плода і формування скелета за рахунок споживання кальцію.
Додаткові переваги насіння Чіа
- Багаті мінералами: насіння Чіа є прекрасним джерелом необхідних мінералів, таких як магній, кальцій і залізо, які мають вирішальне значення для обміну речовин. Магній сприяє відновленню нервової системи, а залізо благотворно впливає на систему кровообігу, особливо під час менструації.
- Контроль рівня холестерину: вміст розчинної клітковини в насінні Чіа може знизити рівень “поганого” холестерину, а антиоксиданти, які вони містять, покращують засвоєння омега-3.
- Омега-3: насіння Чіа є найкращим джерелом рослинних омега-3, корисних для спортсменів, оскільки вони зменшують запалення та сприяють відновленню м’язів. Масло Чіа-ідеальний вибір для цієї мети.
- Амінокислоти: насіння Чіа містять незамінні амінокислоти, необхідні для метаболізму. Вони також містять триптофан, що сприяє синтезу серотоніну і дає відчуття щастя.
- Багатий антиоксидантний склад: насіння Чіа містять потужні антиоксиданти, в тому числі хлорогенову і кавову кислоти, а також фітонутрієнти, які зміцнюють імунну функцію і стійкість до різних стресорів.
- Зміцнення здоров’я кишечника: діючи як пробіотики, насіння Чіа покращують мікрофлору кишечника, живлячи корисні бактерії. Вони також можуть служити м’яким проносним без побічних ефектів.
- Контроль апетиту: високий вміст клітковини в насінні Чіа ефективно пригнічує відчуття голоду і підтримує відчуття ситості, що робить їх зручним перекусом.
Вирощування в домашніх умовах: насіння Чіа можна легко пророщувати в домашніх умовах, забезпечуючи паростки, багаті хлорофілом.
Рослини Чіа, споріднені з шавлією та м’ятою, вимагають мінімального догляду та дають гарні квіти при посадці на відкритому повітрі.
Насіння чіа: рецепт
Смузі з бананом, чіа і кокосовим молоком
- Банан – 2 шт
- Кокосове молоко – 250 мл
- Чорниця (заморожена) – 100 гр
- Насіння чіа – 1 ст. л
Банани порізати кільцями і прибрати в морозилку на 15 хвилин. Чіа залити 100 мл молока і залишити на 15 хв. В чашу блендера викладаємо чорницю, банани і чіа. Доливаємо залишився кокосове молоко і збиваємо до однорідної маси. При подачі можна прикрасити тертим шоколадом і кокосовою стружкою.
Проявіть креативність у додаванні насіння чіа та скористайтеся їх численними перевагами для здоров’я. Спробуйте смачний рецепт смузі з бананом, насінням чіа та кокосовим молоком для поживного та повноцінного частування.
