Серйозна ціна: найдорожчу піцу в Австрії можна покуштувати у віденському ресторані майже за 500 євро. Замість помідорів та овочів її прикрашають сусальним золотом та ікрою.
Якщо ви хочете насолодитися сусальним золотом у 23 карати та 125 грамами ікри Royal Imperial у поєднанні з чорним тестом для піци, вам варто побалувати себе новим «Mamma Rich» у ресторані «Viva la Mamma» у самому серці Відня. Однак для цього вам доведеться розщедритися і заплатити за неї 469 євро.
Тісто пофарбоване чорнилом каракатиці, яке надає піці вугільно-чорний колір. Перш ніж відправити в піч, його покривають Fior di latte, тобто моцарелою. Свіжоспечену піцу доповнюють Stracciatella di burrata, ніжним кремом із вершків та сиру. Томатний соус не використовується. Сама особливість з’являється тільки прямо перед очима гостей. Вже безпосередньо на столі піца прикрашається 23-каратним сусальним золотом та 125 грамами королівської ікри.
З травня ресторан Viva la Mamma в центрі Відня більше не належить гастрономічній родині Хут. Новий власник Міхаель Дворачек вирішив зробити ресторан одним із модних закладів Відня. У ході цього народилася ідея спеціальної піци Mamma Rich. Насамперед вони хотіли зробити ажіотаж і тому вирішили створити найдорожчу піцу в Австрії, розповідає менеджер ресторану Олександр Шарф.
Mamma Rich в меню з початку вересня і була замовлена вже п’ять разів. Однак замовлення необхідно зробити щонайменше за день до відвідування ресторану. Менеджер ресторану також повідомляє: «Досі піцу замовляли звичайні люди. Зовсім недавно молода пара просто захотіла скуштувати цю страву».
«Кожен має вирішити для себе, чи справді особлива піца коштує 469 євро. Не кожен може потішити себе поїздкою на Феррарі», — каже Олександр Шарф. Однак він повідомляє, що досі всі клієнти були в захваті від її смаку.
