Білок є найважливішим компонентом, необхідним для нормального функціонування організму. Данські нутріціоністи назвали шість ознак того, що в тілі людини не вистачає основного будівельного матеріалу і джерела сил і енергії.
Одним з перших сигналів, які посилає організм при дефіциті білка, є постійна тяга до перекусу. Якщо людина голодна у проміжках між основними прийомами їжі, то це свідчить про те, що його їжа містить надмірну кількість вуглеводів. Другою ознакою є повільне загоєння ран. Як відомо, білок бере участь у побудові нової тканини, відповідно, при його нестачі процес відновлення шкіри не може відбуватися швидко.
Третя ознака полягає в проблемах зі шкірою, нігтями і волоссям. Слабке волосся, ламкі нігті, сильне лущення шкіри говорять про необхідність насичення щоденного раціону білком. Ще одним важливим фактором фахівці вважають біль у суглобах і м’язах.
Постійні набряки і часті застуди також можуть свідчити про дефіцит в організмі білка, оскільки саме він сприяє виведенню рідини з тканин тіла і входить до складу імунних клітин. Для поповнення запасу білка вчені рекомендують їсти м’ясо, рибу, яйця, а також продукти, виготовлені з молока.
