Кулінарія

Cвятковий торт з маскарпоне

Напевно не таємниця, що жодне наше свято не обходиться без святкового торту. На сьогодні є торти  на будь-який смак. Ми звикли до традиційних випічок- з безе, бісквітів, макових. Торти є дорожчі і дешевші. Я також випікаю торти на будь-який смак. Але сьогодні хочу презентувати торт з особливим смаком. Можливо навіть і для гурманів. Хоча думаю ця випічка сподобається і людям невибагливим. У складі інгредієнтів добавляється морква, та не лякайтеся її смак зовсім не відчутний, тому що велика кількість горіхів і цедра апельсину насичують торт ароматом, а морква надає приємний колір. Записуємо.

Інгредієнти: для тіста -4 яйця, 160 г цукру, 170 г  вершкового масла, 40 г олії, 300 г моркви, 150 г горіхів (будь-яких),  260 г муки, 0.5 ч.л кориці, пів цедри з апельсина, 1 ч.л порошку до печива,  1 ч.л тертого імбиру, 1 ч.л соди.

Крем: 400 г сиру Маскарпоне,  125 г. сиру Філадельфія, 100 г вершкового масла, 180 г цукрової пудри.

Приготування : збиваємо масло з цукром,  додаємо яйця, олію та натерту цедру. Горіхи обсмажуємо і подрібнюємо. Муку змішуємо з содою, порошком до печива, додаємо корицю та тертий імбир. Моркву натираємо на тертці і віддушуємо . Змішуємо масляну суміш з морквою, додаємо муку і горіхи. Тісто перемішуємо і ділимо на три однакові частини (можна на дві). Круглу форму змащуємо і виливаємо тісто. Печемо три коржі при 180 (приблизно 35-40 хв один корж).

Готуємо крем. Масло збиваємо з цукром пудрою, додаємо маскарпоне і філадельфію.  Збиваємо в пишну масу.

Коржі перемащуємо кремом (я роблю це у формі). Верхній слойтакож змащуємо кремом посипаємо горіхами. Ставимо в холодильник на 5 год.

Читайте нас : наш канал в GoogleNews та Facebook сторінка - Новини України

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

twenty + 17 =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.