“Чай не пив – яка без нього?”
Виявляється, в Індії чай люблять нітрохи не менше, ніж в Україні. Для місцевих жителів він є справжнім джерелом енергії…
1.
Чай без всякого перебільшення є самим популярними і улюбленим напоєм мешканців Індії. Місцеві люди щорічно споживають до 837 тисяч тонн чаю. На кожній вуличці, навіть самій крихітній, стоятьпродавці, які з задоволенням подають бажаючим чай з цукром, молоком або ж спеціями.
2.
Сантош ось вже 15 років готує чай. Він розповідає, що за цей час дуже багато чого змінилося: там, де раніше знаходилися чайні лавки, зараз височіють хмарочоси. Але чоловік знаходить у цій ситуації є свої плюси, додаючи, що офісні співробітники, що працюють у висотних будівлях, часто приходять за чаєм саме до нього і стали його постійними клієнтами.
Перегляньте 15 фото про в японському метро
3.
На півночі Індії, крім чаю, великою популярністю користуються напої з імбиру. Це пов’язаність язано з неймовірно корисні властивості цього продукту. Напої з імбиру є більш давніми. А чай прийшов у цю країну з завоюванням її англійцями. Згодом місцеві жителі стали додавати в нього не тільки імбир, але інші спеції.
4.
У Шобхан Барва теж є невелика чайна лавка в одному з кращих і найбагатших районів Калькутти. Туди з’їжджаються туристи з усього світу. А під час фестивалів крамниця працює не за звичним режимом до 10 вечора, а аж до 5 ранку! Подають не тільки чай, але і дуже смачні сендвічі.
5.
Під час фестивалю скульптури богів перетинають річку Хуглі (один з численних рукавів Гангу). Остання процесія, на шкода, ознаменувався загибеллю молодої людини, на якого впала одна із статуй-скульптур. Щоб пом’янути хлопця, жителі зібралися перед однією з об’єм керамічних крамниць.
6.
Багато років тому чай в Індії пили виключно в спеціальних чашках під назвою “кульхар”. Але зараз їм на зміну прийшли пластикові та скляні стаканчики.
7.
Рукмани – літня жінка, яка проживає на півдні країни, – не мислить життя без чаю. І справа зовсім не в тому, що їй подобається його пити, а в тому, що протягом усіх років свого життя вона відбирала чайне листя. Більш досвідченого фахівця в тихий краю не знайте.
8.
Ганеш працює на залізничній станції, поряд з вокзалом. Більшу частину свого життя він готує чай для незнайомих подорожніх і мандрівників. Пригощаючи чаєм, він часто допомагає і радою. Рекомендує напрямок, підказує час відправлення поїзда і т. д.
9.
У так званому “місті мертвих”, індійському Варанасі, прийнято передавати чайні лавки у спадок від батька до сина. На зображенні ви можете бачити одну з таких міні-об’єм керамічних. В ній регулярно готують чай з гвоздикою.
10.
Чайна Лалу Йадав знаходиться на березі однієї з найбільш повноводних і довгих річок Південної Азії, річки Ганг. З давніх часів для індуїстів вона вважається священною рікою. Вони не тільки здійснюють до неї паломництва, але і проводять там кремації. Лалу: “Для мене тут немає місця смутку, я звик спостерігати за подібними ритуалами 7 днів на тиждень і 24 години на добу. Для мене вони просто померли”.
