Знайомство з новою країною не обходитися без дегустації національних страв. І якщо в Італії гріх не спробувати справжню піцу, а у Франції неможливо не замовити парочку равликів, то на традиційні японські і норвезькі страви охочих знаходиться менше. А ви би зважилися покуштувати печиво з осами, желе з черепахи або ферментовані соєві боби?
Миз зібрали незвичайні страви зі всього світу, пригоститися якими зважиться не кожен турист.
Черепахове желе
Черепахове желе, незважаючи на гіркій смак, вважається десертом. Традиційно це блюдо готують з подрібненого панцира черепахи і кількох видів трав, а перед подачою поливають джемом або медом. У китайській медицині желе з черепахи вважається ліками, яке покращує кровообіг, зменшує запалення на шкірі та відновлює роботу нирок.
Як приготувати медівник з горіхами – про це у нашій статті
Морозиво з восьминогів
В Японії можна знайте морозиво, зроблене з восьминогів. Специфічний запах усувається багатогодинним вимочуванням морепродуктів в молоці або чаї, а також маскується всілякими топпінг: горіхами, шоколадом, джемом.
Печиво з осами
Печиво з сушеними осами люблять в Японії за його користь (продукт містить багато білка) і дешевизну.
Печиво з кониками
https://www.instagram.com/p/_q4q5eBWhV/
Перша ферма в Європі, яка вирощує їстівних комах, — Micronutris. Компанія розташувалася на півдні Франції і випускає дуже різноманітну продукцію. На полицях в магазинах можна побачити не тільки печиво з кониками, але і крекери, енергетичні батончики і набори з різними комахами, яких можна додавати в будь-які страви.
Суп з пташиних гнізд
У Китаї цінуються тільки гнізда саланганів, тому що на відміну від інших видів птахів вони не використовують пір’я для будівництва, а тільки власну слину, за рахунок чого суп виходить білим. Страва готується на водяній бані і по консистенції виглядає як кисіль.
Натто
Натто — традиційний японський сніданок, який представляє собою зброджені соєві боби. Думки з приводу запаху розходяться: хтось відчуває аміак, а кому-то це блюдо навіває спогади про несвіжих шкарпетках. На смак натто солоний, а по консистенції липкий і тягучий.
Кров’яні млинці
Національне блюдо фінів та шведів, яке, по суті, являє собою звичайні млинці, тільки замість молока додають свіжу кров.
Мямми
https://www.instagram.com/p/BqjhpxOgmYy/
Мямми — традиційна фінська страва з житнього борошна, солоду, солі і цукру. Кашу з цих інгредієнтів запікають в печі при низькій температури протягом декількох годин, а потім поливають вершками або ванільним кремом. Мямми — корисне блюдо, в ньому міститься багато білка, волокон та мікроелементів, зокрема заліза.
Столітнє яйці
«Сторічні яйця» найчастіше роблять з качиних або курячих яєць. Головна хитрість у приготуванні цієї страви — залити яйця соляним розчином і не допустити надходження повітря протягом декількох місяців. Якщо все було зроблено правильно, то білок стане пружним і прозорим, а жовток кремоподібним і темним.
Мактак
Мактак — заморожений китовий жир і шкіра. Вживається це блюдо як в сірому, так і в маринованому вигляді. Китовий епідерміс — цінне джерело вітаміну C, а в салі міститься вітамін D.
Шиокара
https://www.instagram.com/p/BqpMiilhQh-/
Суші полюбилися багатьом, а ось до японської страви шиокара світ виявився не готовий. Суть страви: різних морських мешканців маринують в нутрощах кальмара (найчастіше), упаковують у закритий контейнер і залишають «готуватися» на місяць. Кажуть, що на смак як анчоуси, тільки з іншого текстурою.
Акутак
Улюблений десерт ескімосів Аляски і Північної Канади. Назва страви дослівно перекладається як «щось жирні і перемішане», а робиться на основі жирів оленя, моржа, лосося, тюленя з додаванням ягід (морошка, журавлина, чорниця), трав і цукру. Всі інгредієнти перемішуються і охолоджуються, за що делікатес отримав назву «екскимосове морозиво».
Лютефіск
https://www.instagram.com/p/BqFuHzynxKZ/
Сушену рибу в Норвегії замочують у лужному розчині і настоюють кілька днів. М’ясо риби стає желеподібним і набуває специфічний запах. Потім лютефіск смажать, запікають або варять.
Пагпаг
https://www.instagram.com/p/BqTBQD3lmTl/
Пагпаг — назва самого небезпечного в світі стритфуда. Інгредієнти для страв беруться на звалищах і зі сміттєвих баків, потім продукти миють і смажать. І якщо ви не вважаєте себе бридливим людиною, то висока ймовірність зараження холерою, гепатит А та багатьма іншими захворюваннями точно відіб’є бажання знайомитися з такою кухнею. За твердженням продавців, ще ніхто не помер, але не хочеться псувати цю статистику і бути першим, правда?
А яка страва вразила вас найбільше?
Comments
comments
Голос українською – Україна|ЄС|NATO Актуально про Україну та українців
