Фотографії делікатесів з усього світу, спробувати які наважиться тільки найсміливіший гурман

Знайомство з новою країною не обходитися без дегустації національних страв. І якщо в Італії гріх не спробувати справжню піцу, а у Франції неможливо не замовити парочку равликів, то на традиційні японські і норвезькі страви охочих знаходиться менше. А ви би зважилися покуштувати печиво з осами, желе з черепахи або ферментовані соєві боби?

Миз зібрали незвичайні страви зі всього світу, пригоститися якими зважиться не кожен турист.

Черепахове желе

View this post on Instagram

#guilinggao ㅋㅋㅋㅋㅋ 시간이 되었으면 디저트가게 가서 아마 여러가지 다양한 맛을 먹을 수 있는데. 약 맛이 좀 난다 ㅜㅠ

A post shared by 시영 (@shiying_jane129) on

Черепахове желе, незважаючи на гіркій смак, вважається десертом. Традиційно це блюдо готують з подрібненого панцира черепахи і кількох видів трав, а перед подачою поливають джемом або медом. У китайській медицині желе з черепахи вважається ліками, яке покращує кровообіг, зменшує запалення на шкірі та відновлює роботу нирок.

Як приготувати медівник з горіхами – про це у нашій статті

Морозиво з восьминогів

В Японії можна знайте морозиво, зроблене з восьминогів. Специфічний запах усувається багатогодинним вимочуванням морепродуктів в молоці або чаї, а також маскується всілякими топпінг: горіхами, шоколадом, джемом.

Печиво з осами

Печиво з сушеними осами люблять в Японії за його користь (продукт містить багато білка) і дешевизну.

Печиво з кониками

https://www.instagram.com/p/_q4q5eBWhV/

Перша ферма в Європі, яка вирощує їстівних комах, — Micronutris. Компанія розташувалася на півдні Франції і випускає дуже різноманітну продукцію. На полицях в магазинах можна побачити не тільки печиво з кониками, але і крекери, енергетичні батончики і набори з різними комахами, яких можна додавати в будь-які страви.

Суп з пташиних гнізд

У Китаї цінуються тільки гнізда саланганів, тому що на відміну від інших видів птахів вони не використовують пір’я для будівництва, а тільки власну слину, за рахунок чого суп виходить білим. Страва готується на водяній бані і по консистенції виглядає як кисіль.

Натто

14 деликатесов со всего мира, попробовать которые отважится только самый смелый гурман

Натто — традиційний японський сніданок, який представляє собою зброджені соєві боби. Думки з приводу запаху розходяться: хтось відчуває аміак, а кому-то це блюдо навіває спогади про несвіжих шкарпетках. На смак натто солоний, а по консистенції липкий і тягучий.

Чи можна їсти насіння льону сирим – дізнайтеся, прочитавши нашу статтю

Кров’яні млинці

View this post on Instagram

Not a typical but very delicious dinner: #bloodpancakes! Do you use blood for cooking? Any recipies to share? . Here's mine: 0,5L fresh blood, a can of beer, big cup of rye flour, two eggs, some salt. Mix and let stand for a while. Fry with butter. Serve with lingonberries . As I get most of my meat from hunting, I rarely get to use the blood (it goes for the Earth) so its quite a special thing for me. Now that I was helping my friends to butcher their summer sheeps, I asked for some blood and a hide and my wish was granted. So today I had blood pancakes / #blodplättar / #veriletut And tomorrow I need to scrape the hide… . . . #dinner #freshblood #sheep #nowaste #useitall #doyourowndamage #huntergatherergardener #pancakes #crepes #recipe #food #foodporn #metsästäjäkeräilijä #lammas #kaikkikäyttöön #herkkua #päivällinen

A post shared by Jaakko "Korpi-Jaakko" Heikka (@jaakkoheikka) on

Національне блюдо фінів та шведів, яке, по суті, являє собою звичайні млинці, тільки замість молока додають свіжу кров.

Мямми

https://www.instagram.com/p/BqjhpxOgmYy/

Мямми — традиційна фінська страва з житнього борошна, солоду, солі і цукру. Кашу з цих інгредієнтів запікають в печі при низькій температури протягом декількох годин, а потім поливають вершками або ванільним кремом. Мямми — корисне блюдо, в ньому міститься багато білка, волокон та мікроелементів, зокрема заліза.

Столітнє яйці

View this post on Instagram

Although they didn’t quite come out as planned my first attempt at making Century Eggs isn’t a complete failure either. Cured in a brine of salt and lye for 12 days then conditioned in an anoxic environment (vacuum packed) for another 34 days. An actual century egg has a much darker amber-coloured jellied egg white and a solid green-black yolk with a strong sulphurous ammonia smell and an intense eggy blue cheese-like creamy yolk. I’m not sure what happened, if my brine was too weak, if the curing and aging temperatures were too low or if I was too impatient and cracked one open too soon. I’ll leave the remaining 11 eggs I made to age longer to find out! #homemade #homecured #centuryegg #millenniumegg #pidan #blackegg #eggsperiment #curedegg #chinesedelicacy #chinesefood #firstattempt

A post shared by TheSaltedHog (@thesaltedhog) on

«Сторічні яйця» найчастіше роблять з качиних або курячих яєць. Головна хитрість у приготуванні цієї страви — залити яйця соляним розчином і не допустити надходження повітря протягом декількох місяців. Якщо все було зроблено правильно, то білок стане пружним і прозорим, а жовток кремоподібним і темним.

Мактак

Мактак — заморожений китовий жир і шкіра. Вживається це блюдо як в сірому, так і в маринованому вигляді. Китовий епідерміс — цінне джерело вітаміну C, а в салі міститься вітамін D.

Шиокара

https://www.instagram.com/p/BqpMiilhQh-/

Суші полюбилися багатьом, а ось до японської страви шиокара світ виявився не готовий. Суть страви: різних морських мешканців маринують в нутрощах кальмара (найчастіше), упаковують у закритий контейнер і залишають «готуватися» на місяць. Кажуть, що на смак як анчоуси, тільки з іншого текстурою.

Акутак

Улюблений десерт ескімосів Аляски і Північної Канади. Назва страви дослівно перекладається як «щось жирні і перемішане», а робиться на основі жирів оленя, моржа, лосося, тюленя з додаванням ягід (морошка, журавлина, чорниця), трав і цукру. Всі інгредієнти перемішуються і охолоджуються, за що делікатес отримав назву «екскимосове морозиво».

Лютефіск

https://www.instagram.com/p/BqFuHzynxKZ/

Сушену рибу в Норвегії замочують у лужному розчині і настоюють кілька днів. М’ясо риби стає желеподібним і набуває специфічний запах. Потім лютефіск смажать, запікають або варять.

Пагпаг

https://www.instagram.com/p/BqTBQD3lmTl/

Пагпаг — назва самого небезпечного в світі стритфуда. Інгредієнти для страв беруться на звалищах і зі сміттєвих баків, потім продукти миють і смажать. І якщо ви не вважаєте себе бридливим людиною, то висока ймовірність зараження холерою, гепатит А та багатьма іншими захворюваннями точно відіб’є бажання знайомитися з такою кухнею. За твердженням продавців, ще ніхто не помер, але не хочеться псувати цю статистику і бути першим, правда?

А яка страва вразила вас найбільше?

Comments

0 comments

Про Андрій Петренко

Залишити відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікована.

eight + 11 =

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Ми виявили Ad Blocker!

Для коректної роботи порталу просимо вимкнути Ad Blocker.
На сторінках відсутня агресивна реклама.

How to disable? Refresh