Якщо ви шукаєте країну, де можна відпочити і одночасно влаштувати собі свято живота, то Греція – ідеальний варіант! Яскраве розмаїття страв цієї країни вразить ваші смакові рецептори і змусить повертатися туди знову і знову!
1. Гірос
Це блюдо грецької кухні, схоже з турецьким донером (денер-кебабом) або арабською шаурмою. Різниця в тому, що в гірос з м ясом і соусом кладуть картоплю фрі. Греки — християни, і можуть використовувати свинину для приготування гірос. В якості соусу використовують томатний соус, соус Дзадзікі».
2. Сувлакі
Сувлакі – це невеликі шашлики на дерев’яних шпажках, типові для грецької кухні. Найчастіше сувлакі подають або на шпажці, разом з білим хлібом і шматочками лимона (або лимонним соком), або ж зразок шаурмі, «сувлакі в піті».
3. Саганакі
Саганакі – традиційна грецька сирна закуска, яка смажиться на сковороді або запікається на грилі. Це дууже смачно, не забудьте спробувати!
4. Сфугато
Хрусткі сирні кульки, які тануть в роті. Хіба потрібно ще щось додавати? 🙂
5. Ревітокефтедес
Так само, як і фалафель на Близькому Сході, це смажена нутова кулька, наповнена ароматом прянощів, характерних для грецької місцевості.
6. Фета мо мілині
Це сир фета, загорнутий в хрусткий коржик, який поливають медом. Крихку рівновагу між солоним фета і солодким медом створює справжню вечірку смаків у вас в роті!
7. Мусака
Це блюдо як лазанья, але без пасти. Обсмажені баклажани, фарш, помідори, цибулю, часник, картоплю, соус бешамель і смажений сир. Все викладено кулями і рясно посипано сиром.
8. Грецький салат
Цей салат знаменитий у всьому світі, но греки, як і раніше, роблять його краще за всіх. Хрумкий огірок, соковитий стиглий помідор, оливки, червоний лук і велетенський шмат фети зверху. Заправляється оливковою олією, оцтом і лимонним соком.
9. Долматакі
Ці фаршировані рисом, кедровими горіхами і зеленню виноградні листя ви можете зустріти в меню в Туреччині чи Ізраїлі.
10. Спанакопіта
А це грецький пиріг, фарширований шпинатом і сиром фета. Він буває різних форм і розмірів і є абсолютним фаворитом всіх греків!
11. Лукумадес
Лукумадес – грецьке солодке блюдо і являє собою невеличкі пампушки, приготовані з дріжджового тіста, обсмажені у фритюрі. При подачі їх зазвичай поливають медом і посипають горіхами, корицею. Їдять лукумадес виделкою або насадженими на шпажки. У Греції вони подаються зазвичай на сніданок або як перекус.
12. Глік куталіа
В перекладі означає «насолода на ложці». Це традиційний грецький комплімент-десерт. Його приносять у кожній таверні після їжі. У більшості випадків це варення або зацукровані фрукти в меду або у власному соку. Вишня, апельсин, бергамот і навіть моркву.
13. Халва грецька
Це вершковий тортик з манної крупи, родзинок, мигдалю. Подається окремо або з ванільним морозивом і сиропом з граната.
