Колаген – це молодість і здоров’я шкіри, сяйво волосся і фортеця нігтів. Як же природними шляхом поповнити його запаси в організмі, щоб призупинити процес старіння і в’ янення? Просто у вашому раціоні постійно повинні бути наступні 12 продуктів.
1. Пісний білок
Колаген – найпоширеніший тип білка в організмі, і його завданням є підтримання здоров’я шкіри, волосся і нігтів. Споживаний нами білок розщеплюється на амінокислоти під час травлення, який потім утворюють колаген. Налягайте на курячу грудку, індичку, пісну свинину.
2. Зелений горошок
В цілому овочі не є потужним джерелом білка, альо від до зеленого горошку це твердження не відноситься. Якщо ви не любите його як окрему страву, значити додайте горошок в салати, супи або робіть з нього песто зі свіжими травами.
3. Солодкий перець
Колаген допомагає підтримувати гідратацію і еластичність шкіри, а значити бореться з симптомами старіння у вигляді зморшок. Антиоксидантні властивості вітаміну С роблять його важливим компонентом для вироблення колагену, і його дуже багато в солодкому перці (особливо в червоному).
4. Кіноа
Тільки одна чашка цього зерна містить більше 8 г білка, плюс трохи цинку, який допомагає білкових амінокислот дива колагеном. З крупи кіноа (інки, до речі, називали її «золотим зерном») роблять борошно для випічки хліба або ж варять каші.
5. Морква
Вітамін А бере активну участь у виробництві колагену, а морква його найпотужніший джерело. Тому гризіть морквину на здоров’я або ж від душі додавайте її в різні страви.
6. Яловичина
Купуйте м’ясо, у якого трохи більш жорстку зріз, наприклад, ошийок або крижі. Білок в яловичині – це теж відмінний варіант для подальшого вироблення колагену у вашому організмі.
7. Устриці
В устрицях дуже багато міді, а це ще один мінерал, який бере участь у виробництві колагену. З віком організм вже не може виробляти колаген у великих кількостях, тому їжте більше устриць, щоб підтримувати себе у відмінній формі.
8. Листова зелень
Зеленолисті овочі (шпинат, капуста, листя гірчиці, мангольд) містять вітаміни А, С і цинк, стимулюють вироблення колагену. Постійно робіть собі салати з цією зеленню.
9. Насіння чіа
Незважаючи на дрібний розмір насіння, вони містять поклади білка. Додайте їх в йогурт або ж у всілякі запіканки і пудинги – в результаті ви отримаєте варіант дуже здорового і корисного десерту.
10. Абрикос
Цей солодкий плід позитивного оранжевого кольору багатий вітаміном А, будівельним речовиною колагену. Налягайте на свіжі абрикоси або курагу.
11. Нут
У цих бобових міститься чимало компонентів, що підтримують виробництво колагену: білок, вітаміни С і А, цинк і тіамін. Тіамін, наприклад, дуже ефективно розщеплює білок для подальшого його перетворення в колаген, а вітамін підтримує здоров’я шкіри і загоює рани.
12. Кістковий бульйон
Кістки і хрящі курки або корови – це самий справжній «золотий рудник», а точніше як джерело білка, так і натурального колагену. Як можна частіше варіть собі бульйон з кісток, хрящів, сухожиль, суглобів та курячих лап.
